サックサクのトンカツにひんやり出汁ととろろが絡んで最高…！
ご飯も冷やし茶漬けみたいな感じで、もはや飲み物。
もう夏はこれしか食べたくなくなる…
ぜひ作ってみてくださいね♪
冷やしカツ丼
2人分
材料：
■とんかつ
豚ロース肉 2枚
薄力粉 適量
卵 1個
パン粉 適量
A出汁 400ml
A薄口しょうゆ 大さじ3
Aみりん 大さじ2
ご飯 2膳分
とろろ 適量
小ねぎ（小口切り） 適量
みょうが（千切り） 適量
かいわれ大根 適量
刻みのり 適量
作り方：
① 鍋にAを入れ、火にかけひと煮立ちさせる。冷蔵庫でしっかりと冷やす。
② 茶碗にご飯を盛り、冷ましておく。
③とんかつをつくる。 豚ロースに薄力粉、卵、パン粉を順に付けて揚げ、食べやすい大きさに切る。
④ ②に①の出汁をかけ、その上に③をのせる。
⑤ ④にとろろ、小ねぎ、みょうが、かいわれ大根をのせ、仕上げに刻みのりをふったら、完成！
===
COLD Katsudon
Servings: 2
INGREDIENTS
◆Tonkatsu
2 slices pork loin
Some flour
1 egg
Some panko bread crumbs
A
400ml dashi broth
3 tablespoons light soy sauce
2 tablespoons mirin
2 bowls steamed rice
Some tororo (grated yum)
Some scallions (chopped)
Some myoga (Japanese ginger, sliced)
Some radish sprouts
Some dried seaweed (chopped)
PREPARATION
1. Put all A ingredients in a pot and bring to a boil. Let cool and chill in the refrigerator.
2. Put steamed rice into bowls. Let cool.
3. To make Tonkatsu: Dust the pork with some flour, dip in the egg, and coat with panko bread crumbs. Deep fry the pork. Cut into bite-sized pieces.
4. Pour (1) over the rice (2) and placeTonkatsu (3) on top.
5. Put some tororo, scallions, myoga, and radish sprouts. Add some dried seaweed on top.
6. Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
MUSIC
Licensed via Audio Network