月: 2022年8月

本日もご視聴いただき
ありがとうございます！

【本日のおかず】
◎ひき肉とナスの旨辛炒め
◎ハムとチーズのたまごやき
◎きゅうりの浅漬け
◎たらこスパゲッティ
◎ミニトマト

あと1品！っていう時に冷食あると
大助かりですよね。時短で美味しい
やっぱり最高です。笑

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◇回鍋肉（ホイコーロー）（４人分）
　・豚肉（肩ロース）：２５０g
　・キャベツ：１／２個
　・長ネギ：１／２本
　・ピーマン：４個
　・ニンニク：１片
　・片栗粉：適量
　・塩こしょう：適量
　・豆板醤：大さじ１と大さじ１弱
　・甜麺醤：小さじ２
　・酒：大さじ２
　・醤油：大さじ１と１／２
　・味の素：３振

キャベツ多すぎてキッチンがパンパンになりました。
夕飯のメインのおかず、回鍋肉です。

◇チャンネルについて：１Ｋの家に住む夫婦の日常です。
小さな狭いキッチンで作る日々のご飯をお届けします。
２０２２年に入籍した新婚夫婦です。

チャンネル登録・高評価・コメントいただけたら嬉しいです♪

◇チャンネルURL：https://www.youtube.com/channel/UCIPAinJNWNWJ8r_tpV_7e7w

◇音楽：BGMer様 http://bgmer.net

今回のばあちゃんの料理教室は「じゃがいもと人参のチーズガレット（ハッシュドポテト＆キャロット）」の作り方を紹介します。

じゃがいもと人参のチーズガレット（ハッシュドポテト＆キャロット）の作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室
https://hakuraidou.com/blog/132177/

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実はカンタン
たまらんウマさ
”ジャージャー麺”を教えます。

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□今回のスープに合う麺
　中太〜太麺が相性がいいのでおすすめです。

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　よくスーパーで見かける麺で大丈夫です
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□ジャージャー麺(炸醤麺)とは！？
　中国発祥の家庭料理。
　中国では日本と違い、豆もやし.にんじん.紅芯大根.枝豆など様々な野菜をのせ、ビビンバのようにまぜて食べられる。
　麺も日本と違い、かん水を入れない太打ち麺でコシがない麺を使用する、日本のうどんに近い麺。

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材料＆調味料　※一人前
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■所要時間
・約15分　
■肉みそ調味料
①
・テンメンジャン　大さじ2
・しょうゆ　　　　大さじ1
・料理酒　　　　　大さじ2
・みりん　　　　　大さじ1
・水　　　　　　　大さじ5（75cc）
・鶏ガラ　　　　　小さじ1
・こしょう　　　　10ふり
②
・にんにく　　　　１片（小さい場合２片）
・豚ひき肉　　　　100g
・ねぎ中心部分　　

■水溶き片栗粉
・片栗粉　　　　　　小さじ1
・水　　　　　　　　大さじ1

■仕上げ用
・きゅうり　　　　5cm
・長ネギ　　　　　5cm
・ごま油　　　　　小さじ1
・系唐辛子　　　　お好みで

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作り方
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01.肉みそ調味料①をボールに計りまぜておく
02.きゅうりとネギの外側を棒状に切る
03.ニンニクとネギの中心部分はみじん切り

04.フライパンに油をひきニンニクとネギをくわえ加熱する（弱火で4分）
05.色づいてきたら豚肉をくわえ加熱する（中火で4分）
06.豚肉が色づいたらほぐし調味料をくわえ加熱（中火3分）

07.一度火を止め水溶き片栗粉を加えてよくまぜる
08.再度火をつけ1分加熱（中火）

09.麺をゆで冷水で冷やし ぬめりをとって盛り付け
10.麺を丼に入れ ごま油をからめる 肉みそ ネギ きゅうりをトッピングしたら完成

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自己紹介
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■
1994年生まれ
大阪出身　
1児のパパ

略歴
・辻調グループフランス校を卒業
・フランスのミシュラン一つ星レストランにて修業
・帰国後 都内のミシュラン二つ星、1つ星レストランにて経験を積む
・京都にラーメン店を新規出店
　2年連続 ミシュラン獲得
　https://magazine.hitosara.com/article/1695/
・コロナ禍の影響により店舗閉店
・経験をいかし多方面に邁進中

YouTubeではこれまでの経験をいかして
カンタンでおいしく作れる
『ラーメンレシピ』を公開しております

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調理器具
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レシピ

タンドリーチキン
材料
A　
　　手羽元　4−５本
　　おろしニンニク　大さじ半分
　　ケチャップ　　　大さじ２
　　酒　　　　　　　大さじ１
　　カレー粉　　　　小さじ２
　　ヨーグルト　　　大さじ２
　　コンソメ　　　　小さじ１

B
　　米　　　　　　２合
　　コンソメ　　　小さじ１
　　粗挽き胡椒　　　少々

C
　　キャベツ　　2−３枚
　　冷凍パプリカ　１０ｇ

①Aの材料をビニール袋に入れよく揉み込み、半日から一晩寝かせる
② 炊飯器に研いだ米、米２合分ちょと少なめの水 、コンソメ・粗挽き胡椒を入れ
③その上にキャベツを敷きパプリカも入れる
④ ③の上に①を入れ早炊き
⑤できたら順番に取り出して盛り付ける

ナスのチーズ焼き
参考レシピ
https://youtu.be/9YARHKaqM8o

【糖質制限ダイエット中に最高なレシピ】ハンバーガーのパンの代わりにレタスで包むレタスバーガーは最高だよ。これで糖質量15g以内。

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ブログはコチラ↓
https://tsuki2.xsrv.jp/diet/3717/
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下味冷凍・作り置きなどの簡単レシピ♪
メインチャンネルゆもんちでご紹介したレシピを覚書メモとして切抜き動画にしています👩‍🍳✨

視聴者さまから多く寄せられた「過去動画からどこにあったかレシピを探すのが大変」💦というリクエストにお応えして、お肉の種類ごとに３〜４品ずつの短い動画に切り抜いております🎥❤️

切抜き動画になり、新たな編集は行っていませんので、繋ぎ部分に違和感があるかと思いますがご理解下さい🙇‍♀️⤴︎🌸

00:10 ブリ大根（下味冷凍）
02:12 ししゃものみぞれ煮

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＃ゆもんち＃下味冷凍＃ゆもんちママのレシピメモ

Yim Yim キッチンへようこそ♫

食パンで美味しいスイーツ作りましょう！

材料３つ！

トースターで焼けば出来上がり。

美味しいチョコトースト出来上がり🍫

ぜひ、おやつに作ってみてね♫
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Yim Yim Welcome to the kitchen ♫
3 ingredients! Easy! Let’s make chocolate toast! You can make delicious sweets with bread #French toast #bread #bread recipe #snack