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知らないと損する美味しいピラフの作り方#shorts

<p><div class&equals;'vbp-16-9'><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;pbGp6U3Ewlk&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen title&equals;"知らないと損する美味しいピラフの作り方&num;shorts"><&sol;iframe><&sol;div><&sol;div>&NewLine;<&sol;p>&NewLine;<p>■ポイント■<&sol;p>&NewLine;<p>なぜ出汁を温めるのか?<&sol;p>&NewLine;<p>これはお米を炒めたときに<br &sol;>&NewLine;お米が熱い状態で出汁が冷たいと<br &sol;>&NewLine;入れたときに、温度差でヒビが入り<br &sol;>&NewLine;割れてしまいます。<br &sol;>&NewLine;そうすると粘り気が出てネッチョリとしたピラフになります。<br &sol;>&NewLine;なので割れ防止のためにも必ず一度沸かしましょう。<&sol;p>&NewLine;<p>お米を洗わない理由も割れ防止のためです。<&sol;p>&NewLine;<p>具材について<&sol;p>&NewLine;<p>シーフードはお好みのものを使ってください。<br &sol;>&NewLine;今回はエビが小さかった、、、<&sol;p>&NewLine;<p>野菜については、他にもキノコ類を入れても<br &sol;>&NewLine;OKです。<&sol;p>&NewLine;<p>みじん切りが少し手ですが調理自体は簡単で<br &sol;>&NewLine;めちゃくちゃ美味しいピラフができるので<br &sol;>&NewLine;是非お試しください&&num;x1f607&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>■材料■<&sol;p>&NewLine;<p>お米 280g &lpar;1&period;5合)<br &sol;>&NewLine;シーフードミックス 150g~200g<br &sol;>&NewLine;ピーマン 大きめ1個<br &sol;>&NewLine;ロースハム 5枚 100g<br &sol;>&NewLine;玉葱 100g<br &sol;>&NewLine;人参 100g&srarr;皮むいて80gくらい<br &sol;>&NewLine;バター20g<br &sol;>&NewLine;オリーブオイル 大さじ1<br &sol;>&NewLine;塩<&sol;p>&NewLine;<p>出汁<&sol;p>&NewLine;<p>塩 小さじ半分 3g<br &sol;>&NewLine;鶏ガラスープの素 小さじ1&period;5 6g<br &sol;>&NewLine;白ワイン 大さじ3 45g<br &sol;>&NewLine;水 280g&lpar;cc&rpar; お米の量と同割 <&sol;p>&NewLine;<p>■作り方■<&sol;p>&NewLine;<p>01&period;野菜とハムは全てみじん切りに切っておく<&sol;p>&NewLine;<p>02&period;出汁は計量して沸かしておく<&sol;p>&NewLine;<p>03&period;フライパンにバターとオリーブオイル入れて中火の強火でハムとピーマン以外の野菜を3分炒める<&sol;p>&NewLine;<p>04&period;炒めたらお米を入れお米が熱くなるまで炒める<&sol;p>&NewLine;<p>05&period;熱くなれば温かい出汁を加え、沸いたら火を極弱火にしてふたをして20分炊く<&sol;p>&NewLine;<p>06&period;炊いている間に塩を入れたお湯でさっと<br &sol;>&NewLine;シーフードを茹でる<&sol;p>&NewLine;<p>07&period;炊き上がれば火を消し、ピーマンと<br &sol;>&NewLine;シーフードをちらしふたをして、15分蒸らして完成<&sol;p>&NewLine;<p>&num;ピラフ &num;シーフード<br &sol;>&NewLine;&num;料理動画<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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