今回は、夏の終わりの作り置き5品のご紹介です。箸が止まらなぬ美味しさで、しかも簡単なレシピ！旬を終える、夏野菜をた～っぷり食べられるメニューです。ぜひ日々の献立にお役立てください(*’▽’)
皆様こんにちは。
動画をご覧いただきありがとうございます。
0:00 オープニング
1:00 夏野菜のラタトゥイユ
4:22 豚バラと夏野菜の味噌炒め
7:05 ナスとオクラの焼き浸し
9:52 トマトのはちみつ酢漬け
11:04 きゅうりとワカメとカニカマの酢の物
【夏野菜のラタトゥイユ】
ピーマン 1個
ナス 1本
パプリカ 1/2個
ズッキーニ 1本
トマト 1個
玉ねぎ 1個
トマト缶 1個
オリーブオイル 適量(炒め用)
水 100㏄
コンソメ 1個
塩・胡椒 適量
【豚バラと夏野菜の味噌炒め】
豚バラスライス 200g
＝肉下味＝
酒 小さじ1
塩 少々
小麦粉 小さじ1
ナス 2本
ピーマン 2個
パプリカ 1/2個
油 多め(炒め用)
＝合わせ調味料＝
味噌 大さじ2
砂糖 大さじ1.5
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
【ナスとオクラの焼き浸し】
ナス 6本
オクラ 8本
油 多め(焼き用)
かつお節 1/2袋(仕上げ用)
小ネギ 適量(仕上げ用)
＝漬けタレ＝
水 150㏄
めんつゆ 大さじ4
砂糖 大さじ1
生姜 小さじ1
【トマトのはちみつ酢漬け】
トマト 3個
はちみつ 大さじ2
＝漬けタレ＝
酢 大さじ1
塩 小さじ1/2
乾燥パセリ 適量
【きゅうりとワカメとカニカマの酢の物】
きゅうり 1本
乾燥ワカメ 大さじ1
カニカマ 5本
＝合わせ調味料＝
酢 大さじ1.5
砂糖 大さじ1.5
醤油 小さじ1
塩 小さじ1/3
生姜 小さじ1/2
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過去の動画はこちらです。
【食材まとめ買い】1週間分の業務スーパー食材購入｜冷凍保存・下処理・収納
【作り置きレシピ】冷凍保存できる簡単おかず5品♪夏休み明けの忙しい日々に向けて！
【作り置きレシピ】簡単！夏に嬉しい優しい味♪夏野菜多め｜炊き込みご飯・主菜・副菜5品｜きゅうり・ししとう・つるむらさき・新じゃが
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