【アレンジ部員投稿レシピ⑰】～ひき肉入り野菜たっぷりパリパリラーメン春巻き～【インスタントラーメンアレンジ部】
視聴者のみなさんが応募してくれたインスタントラーメンアレンジレシピをご紹介！
部員：みっこさん
【ひき肉入り野菜たっぷりパリパリラーメン春巻き】
＜材料＞
・醤油ラーメン…1袋
・豚ひき肉…100g
・ニンジン…1/3本
・たけのこ水煮（細切り）…40g
・冷凍小エビ…40g
・ニラ…1/4束
・生姜…1かけ
・油…大さじ
※さとう…大さじ1/2
※酒…大さじ1/2
※みりん…大さじ1/2
※ごま油…大さじ1/2
※鶏がらスープ…小さじ1
※オイスターソース…大さじ1/2
※水…80ml
※醤油ラーメンスープ…1袋
●片栗粉…大さじ1
●水…大さじ2
＜作り方＞
※調味料は合わせておく。
１．ニラを1cm程のざく切りにする。
２．ニンジンは細切り、生姜はみじん切りにする。
３．たけのこの水煮と冷凍エビはそれぞれ40gずつ準備する。
４．豚ひき肉100g
５．麺を2分半茹でザルにあげて水気を切る。
６．麺を8等分に短く切る。
７．フライパンで油を温めたら生姜を炒める。
８．⑦にひき肉を入れて半分くらい火が通ったらニンジン、たけのこ、エビ、ニラを加えて炒める。
９．⑧に麺を加えて炒める。（麺が固まっていたら流水でほぐして水気を切る。）
１０．※合わせておいた調味料を⑨に加えて炒め、最後に●水溶き片栗粉を回し入れたら春巻きの具の完成。
１１．春巻きの皮を3等分に切ったら皮の左下に具を置き三角に折って巻いていく。皮の最後は水溶き片栗粉で止める。
１２．170～180℃の油できつね色になるまで揚げて出来上がり。
★三角春巻きはひと口サイズでしっかり味が付いているのでそのままお酒のつまみや子どものおやつ、翌日のお弁当にもピッタリです。
★ひと口サイズにため25個くらいつくれちゃいますが、普通の春巻きとして作ると5.6本作れます。
★春巻きの皮がなかったり油使いたくないよ！というときは最後のトロミをつけずにお皿に盛れば、中華風五目焼きそばの出来上がり‼
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