秋の気配が深まり、秋野菜の美味しい季節になってきました。今回は子供も喜ぶ簡単副菜メニューのご紹介です。秋は甘くてホクホクした野菜が多く、大人も子供も食べやすい野菜が多いですね(^^♪私も秋野菜が大好きです！ぜひこの素敵な季節の食卓に一品でも並べていただけたら嬉しいです。
皆様こんにちは。
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0:00 オープニング
1:09 さつま芋とナッツのハニーサラダ
3:12 かぼちゃチーズ餅
5:35 じゃが芋とチーズのチヂミ
7:42 チンゲン菜とウインナーのクリーム煮
9:48 カブの味噌バター炒め
【さつま芋とナッツのハニーサラダ】
さつま芋 1本
ベーコン 50g
無塩ミックスナッツ 50g
＝ドレッシング＝
マヨネーズ 大さじ3
オリーブオイル 大さじ1/2
はちみつ 大さじ1
レモン汁 小さじ1
塩 小さじ1/2
胡椒 少々
【かぼちゃチーズ餅】
＝生地＝
かぼちゃ 300g
プレーンチーズ 45g
バター 20g
片栗粉 大さじ3
塩 適量
油 適量(焼き用)
【じゃが芋とチーズのチヂミ】
じゃが芋 1個
＝生地＝
卵 1個
片栗粉 大さじ2
小麦粉 大さじ3
水 大さじ2
砂糖 小さじ1/2
鶏がらスープの素 小さじ1
ピザ用チーズ 40～50g
油 適量(焼き用)
【チンゲン菜とウインナーのクリーム煮】
チンゲン菜 2株
ウインナー 8本
油 適量(炒め用)
牛乳 200㏄
顆粒コンソメ 小さじ1.5
胡椒 適量
＝水溶き片栗粉＝
水 大さじ2
片栗粉 大さじ1
【カブの味噌バター炒め】
カブ 3個
カブの葉 3個分
バター 10g(炒め用)
＝合わせ調味料＝
味噌 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
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