皆様こんにちは
料理研究家の鈴木美鈴です。
今回の動画は、卵焼き2品レシピのご紹介です。
お弁当のおかずに欠かせない卵焼きは、
シンプルに何も入れないで焼く方も多いかと思いますが、
たまには何か入れて焼きたい方に必見です。
まず1品目は竹輪チーズを入れた卵焼きです。
チーズがとろーり溶けて竹輪が入っているのでボリューム満点！！
お子さんが好むような卵焼きです。
そして2品目はとろろ昆布と刻みネギを入れた卵焼きです。
とろろ昆布から旨味が凄く出るので、
ご飯が良く進む卵焼きです。
ぜひ！お試し下さいね。
【竹輪チーズの卵焼き】
＜材料・作りやすい分量＞
・卵 2個
・竹輪 1本
・棒チーズ 1本
・サラダ油 少量
●塩 ひとつまみ
●水 大さじ1
＜作り方・調理時間10分＞
①ボウルに卵を割り入れ、●を加え白身のコシがきれるまで混ぜる。
②竹輪に切り込みを入れ、棒チーズを詰める。
③卵焼き器にサラダ油をひき中火で温め、
1/3の卵液を流し入れフライパンを傾けながら卵液を広げる。
④広げた卵の上に②を置いて巻き、卵液がなくなるまで繰り返す。
⑤焼けたら巻きすで包み5分置き、食べやすい大きさに切る。
＜コツ・ポイント＞
・棒チーズはプロセスチーズでも代用可能です
(4等分に切ってから竹輪に詰めて下さいね)
・ひとつまみとは、親指、人差し指、中指の3本の指で軽く摘んだ量になります。
【とろろ昆布とねぎのカラダにやさしい卵焼き】
＜材料・作りやすい分量＞
・卵 2個
・サラダ油 少量
・とろろ昆布 5g
●水 大さじ1
●塩 ひとつまみ
●刻みネギ 少量
＜作り方・調理時間10分＞
①ボウルに卵を割り入れ、●を加え白身のコシがきれるまで混ぜる。
②卵焼き器にサラダ油をひき中火で温め、
1/3の卵液を流し入れフライパンを傾けながら卵液を広げる。
③広げた卵に1/3のとろろ昆布をのせ巻く。
④卵液がなくなるまで②③を繰り返し、
巻きすで包み5分置き食べやすい大きさに切る。
＜コツ・ポイント＞
・味付けはお好みで調整して下さいね
・お水を加える事で、ふっくらとした仕上がりになります
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