【毎週木曜日19:00に動画公開！】
【具沢山ラタトゥイユ】
ごちそうラタトゥユ🍅パンでもごはんでもパスタでもいけるオールマイティー具合😍
おすすめアレンジはピザトースト。
作り置き出来るんでたっぷり作っておくのがおすすめです✨
お野菜は色々変えてお好み具材見つけてみてくださいね🙌🏻😋
作ってみたいと思ったら、ぜひ保存して試してみてくださいね♪
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【材料】(作りやすい分量)
・なす……3本（塩）
・ズッキーニ……小2本
・玉ねぎ……1個
・にんにく……2片
・オリーブ油……大さじ2
・コンソメ……小さじ
〈A〉
・トマト缶……1缶
・酒……大さじ3
・乾燥バジル……好きなだけ
・塩こしょう……適量
・パセリ、オリーブ油、温泉卵……お好みで
【作り方】
1. なすは輪切りにして塩を振り、10分ほどおいて水分が出たら水けをしっかりふき取る。
ズッキーニは輪切り、玉ねぎはざく切り、にんにくは粗みじん切りにする。
2. 深鍋（大きいフライパンでも）でオリーブ油、にんにくを炒め、じわじわしてきたらなすを加えてしっかり炒める。
3. なすがしんなりしたらズッキーニ、玉ねぎ、コンソメを加えてさらに炒める。
4. しっかり炒めたら〈A〉を加えて炒め煮にする。塩こしょうで味を調え、お好みでパセリ、オリーブ油、温泉卵をトッピング。
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撮影・レシピ考案：おうちごはん編集部 りぃ
編集：おうちごはん編集部 あやや
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