みょうがのピクルス【今日のあと一品】【副菜レシピ】 #shorts

作り置きに最適なピクルス＊

大人になるにつれ美味しさに気付いたみょうが◎
もう秋ですが、まだまだ夏を感じられる一品です。

日曜に作っておくと平日に使えます。

甘さや酸っぱさはお好みに応じて調整してみてくださいね。
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【材料】
○みょうが　　　 4個
＊酢　　　　　　100cc (1/2cup)
＊水　　　　　　50cc (1/4cup)
＊砂糖　　　　　大さじ3
＊塩　　　　　　小さじ1

【作り方】
①：みょうがの根本・先（乾燥していれば）を切り落とし、縦半分に切る。
②：①を沸騰したお湯でさっと15秒程度茹で、ざるに上げて水気をきっておく。
③：鍋にピクルス液の材料＊を入れ、
　　砂糖が溶けて煮立てば耐熱容器に移し、みょうがを漬ける。
④：よく冷まして味を馴染めば完成。

時間を置くと綺麗なピンク色に変わり、食卓が彩る一品になります。
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BGM : MusMus