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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごはん＋黒ごま
レンコンと鶏の甘酢炒め
ゆで卵
ピーマンのマヨペッパー和え
ミニトマト
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レンコンと鶏の甘酢炒め
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＜材料＞
鶏もも肉…１枚(230g) 9〜10等分
レンコン…120g 5mm幅の半月切り
塩コショウ…適量
片栗粉…適量
（下味）
塩コショウ…適量
酒・しょう油…大1/2
（ソース）
おろし生姜…小1/2
酒…大1/2
砂糖・しょうゆ・酢…大１
＜作り方＞
①レンコンをカットし、水に浸して塩コショウ、片栗粉をまぶす。
②鶏肉をカットし、下味を付けて片栗粉をまぶす。
③熱したフライパンに油を大２程度引き、鶏肉とレンコンを焼く。
④中火で３分ほど、ひっくり返して更に２〜３分焼く。
⑤全体が焼けたらソースを加えて絡める。
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ピーマンのマヨペッパー和え
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＜材料＞
ピーマン…２個
（調味料）
マヨネーズ…小１
麺つゆ(3−4倍濃縮)…小1/4
ブラックペッパー…お好みで
＜作り方＞
①ピーマンを細切りし、レンジで１分ほど加熱する。
②水分を拭き取り、調味料で和える。
※種と綿は栄養があるのでできるだけ一緒に食べてね♪
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ゆで卵
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＜材料＞
卵…1個
被るくらいの水…約500ml
塩…小１
＜作り方＞
①卵のお尻（丸い方）に見えるか見えないかぐらいの軽いヒビをいれる。
②小鍋に１と水、塩を入れて中弱火で１２〜１３分茹でる。
③冷水にとって、から全体にヒビをいれ、水の中で殻をむく。
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**
