月: 2022年9月

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【主食：なすと豚の甘辛蒲焼丼】
豚ロース肉…200g
なす…3本
大葉…3枚
ごはん…2膳分
片栗粉…適量
塩…少々
こしょう…少々
白いりごま…適量
油…大さじ2
【A】しょうゆ…大さじ2
【A】みりん…大さじ1
【A】砂糖…小さじ2

①なすはヘタを取り、縦にスライスする。大葉は千切りにする。豚肉は一口大に切り、塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
小鉢などに【A】を合わせる。

②フライパンに油（大さじ1）を熱し、なすを中火で焼く。焼き色がつき、しんなりしたら一旦取り出す。

③同じフライパンに油（大さじ1）をひき、豚肉を焼く。火が通ったらなすを戻し入れ、合わせておいた【A】を加えて絡める。照りが出てきたら火を止める。

④器にごはんを盛り、炒めた豚肉となすをのせる。白いりごまをふり、大葉をのせる。

【副菜：ツナとかつお節の和えサラダ】
玉ねぎ…1/2個
リーフ野菜…5枚
ツナ缶…1缶
【A】かつお節…1袋（4g）
【A】しょうゆ…大さじ1
【A】酢…大さじ1
【A】砂糖…小さじ1
塩…少々
こしょう…少々

①玉ねぎは薄切りにし水にさらす。リーフ野菜は手でちぎる。キッチンペーパーなどで玉ねぎの水気を切る。

②ボウルに【A】、ツナ缶はオイルごと入れ混ぜ、①の野菜を和える。

③塩・こしょうで味を調え、器に盛る。（お好みでブラックペッパーをふってね！）

【平日をラクにする一週間献立】

【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ

■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ

■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ

■「食材別レシピまとめ」シリーズ

■お酒と楽しみたい「おつまみ」シリーズ

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＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:11 主菜レシピ
01:58 副菜レシピ
03:05 食材紹介

#献立​ #1週間献立 #晩御飯 #レシピ​ #豚肉 #なす #ツナ缶

■ポイント■

なぜ出汁を温めるのか？

これはお米を炒めたときに
お米が熱い状態で出汁が冷たいと
入れたときに、温度差でヒビが入り
割れてしまいます。
そうすると粘り気が出てネッチョリとしたピラフになります。
なので割れ防止のためにも必ず一度沸かしましょう。

お米を洗わない理由も割れ防止のためです。

具材について

シーフードはお好みのものを使ってください。
今回はエビが小さかった、、、

野菜については、他にもキノコ類を入れても
OKです。

みじん切りが少し手ですが調理自体は簡単で
めちゃくちゃ美味しいピラフができるので
是非お試しください😇

■材料■

お米 280g (1.5合）
シーフードミックス 150g~200g
ピーマン 大きめ1個
ロースハム 5枚 100g
玉葱 100g
人参 100g→皮むいて８０gくらい
バター20g
オリーブオイル 大さじ1
塩

出汁

塩 小さじ半分 3g
鶏ガラスープの素 小さじ1.5 6g
白ワイン 大さじ3 45g
水 280g(cc) お米の量と同割

■作り方■

01.野菜とハムは全てみじん切りに切っておく

02.出汁は計量して沸かしておく

03.フライパンにバターとオリーブオイル入れて中火の強火でハムとピーマン以外の野菜を3分炒める

04.炒めたらお米を入れお米が熱くなるまで炒める

05.熱くなれば温かい出汁を加え、沸いたら火を極弱火にしてふたをして20分炊く

06.炊いている間に塩を入れたお湯でさっと
シーフードを茹でる

07.炊き上がれば火を消し、ピーマンと
シーフードをちらしふたをして、15分蒸らして完成

#ピラフ #シーフード
#料理動画

初めまして料理好きの男子サラリーマンTKKです
一人暮らしをきっかけに趣味になった料理をいろいろな人にも好きになって欲しいと思い料理解説動画をあげています。
目標は週に3本の動画をあげることです。
動画編集まだまだ不慣れですが気に入っていただけたら
チャンネル登録、コメント、高評価ボタン
よろしくお願いします！

今日はそうめんを使った料理をしてみました。

【材料】
ピーマン　　　　　3個
豚挽肉　　　　　　100ｇ
そうめん　　　　　100ｇ
鶏ガラスープの素　小さじ1
酒　　　　　　　　大さじ1
めんつゆ　　　　　大さじ1
ごま油　　　　　　小さじ1

＃料理＃料理初心者＃男料理＃サラリーマン＃一人暮らし#cooking

お弁当のおかずにも!!

【人参のきんぴら】

○人参　２本
○ちくわ　お好みで、今回は大きめのちくわを1.5本

□ごま油
□お酒　大さじ1
□みりん大さじ1
□醤油 大さじ1
□いりごま　今回はなかったけど基本使用してます

お弁当の作り置きレシピ、子供が喜ぶごはんのレパートリーを増やそうと日々奮闘中。
そして、お酒解禁されたらおつまみレシピのレパートリーも増やしたい。笑

ご視聴ありがとうございます。
只今、超・超・慌てて動画編集中デス。
詳しい動画は本日９月７日午後３時（日本時間）に投稿します。
もう、暫く、お待ち下さいなぁ～

サーモンはノルウェー産がおすすめ｡

#料理

【サーモンの漬け丼 レシピ】
https://cookpad.com/recipe/2041382

【フリー素材】
効果音 https://soundeffect-lab.info/
音楽(甘茶の音楽工房) http://amachamusic.chagasi.com/
音楽(わくわく作業中!) https://www.youtube.com/watch?v=EUaSdCBuVK4&t=2s

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今回は10分で完成します！

まりちゃんの10分レシピです。
“オトナの冷やし中華”
夏に食べたい一品。ぜひ空き時間で作ってみてください！

■材料■（1人分）
卵：1個
きゅうり：1/2本
ハム：2枚
トマト：1個
片栗粉：少々
塩：少々
市販の冷やし中華麺、たれ：1人前
＝＝＝
忙しい方にも料理の楽しさを知ってもらいながら、健康な食生活を送っていただきたい。
そんな想いから、20数年間料理をやってこなかった会社員が”10分で完成するレシピ”をご紹介！

在宅ワークのランチに、そして休日にふとお腹が空いたときに…！
一緒に楽しく料理しましょう！

#まりちゃん #まりグル #10分レシピ
#冷やし中華 #麺 #細切り
#時短レシピ #簡単レシピ #卵レシピ #きゅうりレシピ #ハムレシピ

今回は「汁なし麺レシピ10選」をご紹介します👩‍🍳
手軽にできるものも多いので、ランチやお夜食にもおすすめですよ✨
ぜひお試しください😊

【汁なし麺レシピ10選】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1.ねぎだく油そば　00:04
https://macaro-ni.jp//87176
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・中華麺：2袋
・小口ねぎ：40g
・長ねぎ：30g
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1杯
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1/4杯
・a. 酢：小さじ1杯
・a. めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2杯
・a. オイスターソース：大さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ1杯
・a. ごま油：大さじ1と1/2杯
トッピング
・温泉卵：適量
・メンマ：適量
・焼きのり：適量
・白いりごま：適量

2.汁なし麻婆うどん　00:49
https://macaro-ni.jp//87229
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・冷凍うどん：2玉
・豚ひき肉：200g
・長ねぎ：1/3本（30g）
・a. 焼肉のたれ：大さじ4杯
・a. 豆板醤：小さじ2杯
・a. ごま油：小さじ2杯
・花椒：小さじ1/2杯
・水溶き片栗粉：大さじ1杯（片栗粉：大さじ1/2杯、水：大さじ1杯）
・小口ねぎ：適量

3.汁なしカレーうどん　01:29
https://macaro-ni.jp//89644
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・冷凍うどん：2玉
・豚ひき肉：100g
・玉ねぎ：1/2個
・カレールー：40g
・ケチャップ：大さじ2杯
・水：80cc
トッピング
・温泉卵：2個
・小口ねぎ：適量

4.混ぜきつねうどん　02:39
https://macaro-ni.jp//90359
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・冷凍うどん：2玉
・油揚げ：2枚
・干ししいたけ：5g
・水：100cc
・a. 酒：大さじ2杯
・a. みりん：大さじ2杯
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・a. だしの素：小さじ1/2杯
・小口ねぎ：適量
・刻み海苔：適量

5.しらたきジャージャー麺　04:28
https://macaro-ni.jp//90065
■調理時間：15分
■材料（1人分)
・しらたき：250g
・豚ひき肉：80g
・たけのこ水煮：20g
・しいたけ：1本
・長ねぎ：1/4本
・きゅうり：1/4本
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ1杯
・a. 甜麺醤：大さじ2杯
・a. 豆板醤：小さじ1杯
・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1/2杯
・a. 水：50cc
・水溶き片栗粉：小さじ1杯

6.インスタントで汁なし担々麺　06:01
https://macaro-ni.jp//89186
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・インスタントラーメン：2食分
・豚ひき肉：200g
・a. 焼肉のたれ：大さじ3杯
・a. 豆板醤：小さじ1杯
・a. 甜麺醤：大さじ1杯
・a. 白すりごま：大さじ1と1/2杯
トッピング
・白髪ねぎ：適量
・糸唐辛子：適量

7.ツナと塩こんぶのごま油そうめん　07:38
https://macaro-ni.jp/108829
■調理時間：10分
■材料（1人分)
・そうめん：2束(100g)
・ツナ缶：1/2缶(35g)
・塩こんぶ：7g
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1杯
・ごま油：小さじ2杯
トッピング
・卵黄：1個分
・大葉：2枚
・白いりごま：ひとつまみ

8.油そば風うどん　08:49
https://macaro-ni.jp//75742
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・冷凍うどん：2玉
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. 酢：小さじ2杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・a. オイスターソース：大さじ1杯
・a. にんにく(すりおろし)：小さじ1/2杯
・a. ごま油：大さじ1杯
トッピング
・小口ねぎ：適量
・白いりごま：適量
・刻み海苔：適量
・卵黄：2個

9.豚バラ混ぜうどん　09:32
https://macaro-ni.jp//89179
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・冷凍うどん：2玉
・豚バラ肉（薄切り）：100g
・長ねぎ：1/2本
・焼肉のたれ：大さじ3杯
・ごま油：小さじ2杯
トッピング
・卵黄：1個
・小口ねぎ：適量

10.汁なし担々しらたき　10:54
https://macaro-ni.jp//88082
■調理時間：15分
■材料（1人分)
・しらたき：180g
・豚ひき肉：100g
・長ねぎ：20g
・にんにく（すりおろし）：小さじ1杯
・鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
・a.豆板醤：小さじ2杯
・a.しょうゆ：小さじ1杯
・b.白ねりごま：大さじ1杯
・b.ラー油：小さじ2杯
・b.酢：小さじ1杯
・b.しょうゆ：小さじ1杯
・ごま油：小さじ1杯
トッピング
・小口ねぎ：適量
・糸唐辛子：適量

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