月: 2022年9月

今回のコウケンテツキッチンは、ちく前煮をちょいとアレンジした超簡単レシピを紹介！
包丁いらずで簡単だよ！！

▼1.5列目キングおカズシリーズ

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【チャプター】
00:00 オープニング
00:55 下ごしらえ
03:30 調理
07:26 試食

【材料（2人分）】
・ちくわ：4本
・こんにゃく：1袋（200g）
・ごぼう：1本（約100g）
・しいたけ：2～3枚
・削り節：5g
・水：1カップ
・サラダ油：大さじ1
・酢：少々
・酒、しょうゆ、みりん：大さじ2
・砂糖：大さじ1

【ポイント】
名言が飛び出します。　

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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　末吉 理（ノクチ基地　https://nokuchikichi.com ）
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◆映像・制作・ディレクション
　江藤 一也（kaz.eto）

#コウケンテツ
＃料理
#筑前煮

それぞれのレシピは各動画をチェックしてね！

0:00 オープニング
0:12 本格回鍋肉：https://www.youtube.com/watch?v=gslW7ZdHNnQ&t=0s
1:09 激辛！よだれ鶏：https://www.youtube.com/watch?v=MFGHj6IA8FY
2:07 油淋鶏（ユーリンチー）：https://www.youtube.com/watch?v=gFoub4SkEN4
2:59 揚げ餃子の黒酢酢豚：https://www.youtube.com/watch?v=2THF6b1LPa4
3:46 揚げ春雨でパリパリエビチリ：https://www.youtube.com/shorts/bLo9lj7MiNI
4:18 ほろほろ手羽先の中華風煮物：https://www.youtube.com/watch?v=QRSvtk_BDxA
5:14 鶏のスイートチリマヨソースの唐揚げ：https://www.youtube.com/watch?v=OiosimiK9oc
6:11 味しみしみパイコーハン：https://www.youtube.com/watch?v=QEy-MDixcJs
7:14 水晶鶏の香味ソースがけ：https://www.youtube.com/watch?v=vSgghe5q7-U
8:10 四川風麻婆豆腐：https://www.youtube.com/watch?v=Mn1JH5CaXjg&t=0s

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#人気レシピ
#中華料理
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#soeasy #Shorts #ライフハック

野菜をたくさん食べたいな🥬
そんな時こんな面白い方法で野菜をたくさん食べませんか？？

【手順】〜ハム玉子〜
①レタス１枚をまな板の上に置き、下から半分のところまで切り込みを入れます
②四つに仕切ることを意識してお好みの具材を乗せていきます
（こちらでは左から順に・ハム・目玉焼き・アボカド・トマトを乗せました）
③左下から折り畳んでいきます
④手に持ち形を整えて完成です◎

サラダを気軽に手に持って食べられるのでちょっと面白くて野菜をたくさん食べることができます✨

ぜひお試しください♪
レタスの中の方の小さい葉でもできるのでお好みの大きさでお作りください。

〜カツサンドの材料〜
左下から・ヒレカツ・キャベツの千切り・チーズ・きゅうり

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れんこんの和風ステーキの作り方です。
厚切りのれんこんは、メイン級の存在感でおいしいです！

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*新刊『おかずいらず、手間いらず。ひと皿満足スープ』予約開始されました！
→”ひと皿で満足できるスープ”をたっぷりご紹介しています。
手軽だけれど、体に嬉しくて、わが家定番のスープや、発酵食品を使ったスープも、
たっぷりご紹介しています。

●厚切りれんこんの和風ステーキ

■材料(2人分)
れんこん 200g
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
(A)しょうゆ、みりん、酒 各小さじ2
こしょう 適量

詳しいレシピはこちら↓
https://www.futari-gohan.jp/lotusroot-steak-2/

**
「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
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●著書

*『ゆる発酵』(オレンジページ刊) 好評発売中！
→みそ、甘酒、ヨーグルト、納豆などを使った、
簡単で、毎日続けられる”ゆるーい発酵レシピ”を集めた書籍です！

『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』好評発売中！
→世界一簡単なみその作り方。
一般的には半年で発酵させるみそをひと晩で気軽に！という本になります。
はじめてでも失敗知らずのみそ作り本です。

『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』好評発売中！
→季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。
https://www.amazon.co.jp/dp/4259566482

『野菜の「べんり漬け」』 好評発売中！
忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。

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#榎本美沙​​​​​ #​​発酵 #料理研究家

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●Japanese-style steak with thick-sliced lotus root

■Ingredients (for 2 persons)
200 g lotus root
1 clove garlic
1 tablespoon olive oil
2 teaspoons each of (A) soy sauce, mirin and sake
pepper to taste

■Directions for preparation
【1】 Cut lotus root into round slices about 1.5 cm thick.
2) Mash the garlic with a knife.

【2】Put garlic and olive oil in a frying pan and heat over medium-low heat.
When the aroma comes out, add the lotus root, cover with a lid, and cook for about 7 minutes.

【3】Turn the lotus root upside down, add 2 tablespoons of water, cover again, and cook for another 4 minutes.
Cook for another 4 minutes, then add (A) and stir to coat.
Arrange in a serving dish and sprinkle with pepper.

市販品を使って簡単に、枝豆のバター醤油炒めを作ってみました！
バター醤油の味がクセになり箸が止まらなくなる一品です
香ばしい風味が食欲をそそります
いつもの塩味に飽きたら是非お試し下さい♪
タンパク質&大豆イソフラボン補給にも♪
お弁当のおかずやお酒のおつまみにもどうぞ♪

【材料】２人分
枝豆　２００g
バター　１０g
醤油　大さじ１
塩胡椒　少々
※味付けはお好みで変えて下さいね

#ちょこ日和
#枝豆
#おつまみ

【あさ日記のInstagram】
https://www.instagram.com/_asanikki_

【あさ日記のTikTok】
https://www.tiktok.com/@_asanikki_

#ダイエット#ボディメイク#おうちカフェ#タンパク質メニュー#低脂質レシピ#低脂質高タンパク#ヘルシーメニュー#ヘルシーレシピ#ヘルシースイーツ#ダイエットメニュー#ダイエットレシピ#ダイエット飯#食べて痩せる#痩せ飯#痩せスイーツ#ダイエットスイーツ#プロテインレシピ#プロテインスイーツ#ベイクドオーツ#オートミールレシピ#オールブランレシピ#オールブランアレンジ#オールブランダイエット#オールブラン#痩せ飯#痩せスイーツ#痩せおやつ#簡単レシピ

いつもご視聴ありがとうございます。

とにかく肉を食べたかったので取り敢えず豚バラブロックを買ってきて焼いてみました。
あとは冷蔵庫にあった物を適当に見繕って載せてみました。
の割にはとても美味しかったです！

食事シーンをメインと考えてますので敢えてレシピは載せないようにしております。ご了承下さい。

よろしければ高評価、チャンネル登録お願いいたします。

Twitterでたまに撮影の裏話なんかも載せてます⇩ https://mobile.twitter.com/ojisanzzzz

🍁とうもろこしごはん
🍁鶏もものネギ塩焼き
🍁ピーマンとナスのポン酢炒め
🍁たまごやき

BGM
https://dova-s.jp/_mobile/bgm/play17313.html

#防災対策 #防災レシピ#断水

☆動画が収まりきらず２つに分けております！Part１からご覧ください！

④【玉ねぎ丸ごとポトフ：２人前】玉ねぎ（１個）・ウインナー（４本まで可）・コンソメ（小さじ１）

⑤【ゆかりサラダチキン：２人前】ささみ（３本）・酒（大さじ１）・ゆかり（大さじ１）

⑥【舞茸の炊き込みご飯：２人前】舞茸（１／２株）・長ネギ（１／２本）・醤油（大さじ２）・みりん（大さじ１）・和風顆粒だし（大さじ１／２）◉１合以上の炊き込みご飯を作る場合は袋を分けることをお勧めします！

〜補足〜
◉①③⑤は袋のままレンジ調理も可能です！袋を締め切らないようにして食材に火が通るまで加熱してください！◉耐熱のジッパー付き保存袋やポリ袋でも作ることができます！◉卵を茹でた後のお湯で野菜を茹でるなどは、衛生的ではない可能性がございますので念の為お控えください！野菜を茹でる→卵を茹でるの順番で。◉茹でたお湯は洗い物の予洗いなどにお使いください！油が浮いている可能性もあるのでトイレやキッチンの場所以外で流さいようご注意ください。つまりの原因になる場合があります！