月: 2022年9月

夏野菜の残りの茄子と豚肉で夏バテ解消！！！

青梗菜のガーリック炒めです。あっさり塩味で飽きません！5分でできる簡単レシピです。

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　　　　※材料※
・青梗菜　　　　　2株
・にんにく　　　　3カケ
・油　　　　　　　大さじ2/3
・塩　　　　　　　小さじ1
・砂糖　　　　　　小さじ1/2
・水溶き片栗粉　　30〜40cc
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【茄子の肉巻き丼】
茄子レシピがいつも、ワンパターンになるので、適当に作ってみたら、おいしかった😋🍴💕
☆材料☆
豚こま肉1パック
茄子　1本
玉ねぎ　1/2
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
酒 大さじ1

ご飯が進む❗✨また作ろっと。
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【レンジ茄子のお浸し】
［材料］2人前
茄子　小3本（250g）
そうめんつゆ　約180cc
おろし生姜　適量
鰹節　適量

［作り方］
1.茄子のガクを削る様にむき、ピーラーで皮を全部むく。
水に浸けてアクを抜き、表面を濡らす。

2.茄子を1本ずつラップで包み、500wの電子レンジで3分加熱する。
※3分でも固い場合は、30秒ずつ追加で加熱して下さい。
※途中、茄子の場所を入れ替えると均一に加熱出来ます。

3.食べやすい大きさに切り、そうめんつゆに30分程漬ける。

4.器に盛り付け、おろし生姜と鰹節を添えて完成です！

［ポイント］
1.皮は口に残るので全部剥きました。

2.下処理した茄子を水に浸けてアクを抜く。

3.茄子の表面を濡らして1本ずつラップで包んで加熱する事で、蒸し焼き状態になり柔らかく仕上がります。
※面倒な場合は、まとめてラップして下さい。

［補足］
□そうめんつゆのレシピ
・だし汁　200ml
・みりん風調味料　大さじ3（45ml）
（アルコール分がない物）
・薄口醤油　大さじ3（45ml）
・砂糖　小さじ1/2

材料を全て混ぜ合わせ、砂糖が溶けたら出来上がり。

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もうすぐ秋の運動会♪子ども達はワクワクしてるみたい！
せっかくだからおいしいお弁当作って応援したい！
冷めてもおいしいお弁当、なに作ろうかしら♪

本日は「お弁当のおかずレシピ」をご紹介！
フタを開ける瞬間からワクワクする様なお弁当作りたい！！

【鶏の竜田揚げ】
＜材料（2人分）＞
鶏もも肉　1枚（350g）
青ねぎ（小口切り）　2本
溶き卵　1/2個分
片栗粉　80g
レモン（くし形切り）　2切れ
揚げ油　適量

☆鶏肉の下味
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
しょうゆ　大さじ2
しょうが（みじん切り）　小さじ1
にんにく（みじん切り）　小さじ1/3
柚子こしょう　小さじ2

＜作り方＞
1.鶏もも肉は筋を切って2.5cm角に切り､ボウルに入れ､鶏肉の下味の酒､みりん､しょうゆ､しょうがとにんにくのみじん切り､柚子こしょうを加えて手でもみ込み､ラップを密着させ､冷蔵庫で10分置く｡
2.1に青ねぎの小口切り､溶き卵を加えて混ぜ､片栗粉を加えて混ぜる｡
3.170℃に熱した揚げ油で揚げる｡
泡が細かくなってきたら油の温度を上げ､鶏肉の表面がカリッとなったら取り出す｡
4.器に3を盛り､レモンを添える｡

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro

【材料】
そうめん　100g
冷水　200cc
めんつゆ　大さじ3
（2倍濃縮）
お酢　大さじ1
ごま油　適量
※キムチ
※きざみねぎ
※市販のゆで卵
※白ごま

【作り方】
①耐熱容器にそうめん100gが沈むぐらいのお湯を入れたらラップせず600w規定時間+1分チンして冷水で〆る
②冷水200cc、めんつゆ（2倍濃縮）大さじ3、お酢大さじ1混ぜる
③そうめんを沈めたらごま油を回しがけキムチ、きざみねぎ、ゆで卵などお好みの具材を添えたら白ごまを振って完成

今回トッピングにつかった具材はすべてスーパーやコンビニでそろうのでやる気1％しかない時にもおすすめです！

具材でアレンジは無限大なのでぜひあなた好みの冷麺風そうめんに仕上げてください！

BGM
▶https://dova-s.jp/bgm/play13803.html

#そうめんアレンジ, #冷麺,#Shorts

Yim Yim キッチンへようこそ♫

混ぜて冷やせば出来上がり！

フルーツたっぷり！美味しいフルーツゼリー。

作り方は次の動画を見てね♫
#ゼリー #フルーツ #かんたんレシピ

Welcome to Yim Yim Kitchen ♫
Easy! Cool! Full of fruit! Fluffy fruit jelly. Watch the next video for how to make it ♫ #jelly #fruit #easy recipe

パリパリフライの概念を捨てて　フライに昆布だしを
染み込ませた　フライ丼は簡単で美味しいわ

#つけ麺　#武者麺　#ラーメン