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【材料】
そうめん 1束
豚バラ 80g
コチュジャン 小さじ2
めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1
お酢 小さじ半分
ごま油 小さじ1
にんにくチューブ 1㎝
白ごま 小さじ1
ネギ 適量
きざみのり 適量
【作り方】
①沸騰したお湯でそうめん、豚バラ肉を茹でて冷水で冷やして水気を切る
②そうめん、豚バラ、めんつゆ、ごま油、お酢、コチュジャン、にんにくチューブ、白ごまを和える
③ネギ、きざみのりをのせて完成！
#お手軽レシピ#簡単レシピ#shorts
〜魚の野菜あんかけ by 結わえる の作り方〜
■材料（1人分）
季節の魚（切り身）・・・・・・・1切れ
※さわら・めだい・ひらめなど
しょう油（魚のつけ用）・・・・・適量
かたくり粉・・・・・・・・・・・40g
上新粉・・・・・・・・・・・・・40g
ねぎ油・・・・・・・・・・・・・10ml
白髪ねぎ（せん切り）・・・・・・適量
細ねぎ（小口切り）・・・・・・・適量
サラダ油・・・・・・・・・・・・適量
［野菜あん］
キャベツ・・・・・・・・・・・・1/2枚
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・1/8個
にんじん・・・・・・・・・・・・1/8本
しいたけ・・・・・・・・・・・・1枚
合わせだし・・・・・・・・・・・180ml
みりん・・・・・・・・・・・・・18ml
うす口しょう油・・・・・・・・・18ml
水溶きくず粉・・・・・・・・・・適量
■作り方
①野菜あんを作る。
しいたけ・玉ねぎは薄切りにする。にんじんはせん切りにする。キャベツは細かく切る。
②小鍋にだし・みりん・しょう油・②を入れ、強火でひと煮立ちさせる。
③水で溶いたくず粉を数回混ぜながら入れ、とろみをつける。
④魚の切り身をしょう油にくぐらせ、下味をつける。
⑤バットにかたくり粉・上新粉を入れて混ぜる。
⑥魚に粉をまんべんなくまぶす。
⑦170℃に熱した油で魚を揚げる。
⑧ときどき裏返し、火を通し、約4分後に取り出し油をきる。
⑨⑧を器に盛りつけ、③をたっぶりかける。ねぎ油をたらし、白髪ねぎ・細ねぎをのせて完成。
■ポイント・コツ
※かたくり粉と上新粉の割合は1：1
※粉はしっかりつけて、余分な粉は落とすこと。
毎週月曜〜金曜 午後6時放送中の『 #日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu』で登場したレシピをご紹介！
番組公式サイト https://www.bsfuji.tv/ueno_shokudo/
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今回はいつものアングルでお弁当を詰めるだけの動画です(^^♪緑あり！
普段はお弁当作りの動画を中心にアップしています🍱
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🍱前回のお弁当動画はこちら↓ご飯がすすむ☆チンジャオロース弁当です♬
🍱前々回のお弁当動画はこちら↓一品だけのお弁当☆ソースカツ丼弁当です♬
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#shorts #はなもも主婦 #お弁当 #詰めるだけ #おうち料理 #はなもも
日本の暦には、二十四節気というものがあります。
この二十四節気に合わせて、食材を選んでいきます。
9月の初旬は、「白露（はくろ）」と言います。
秋が深まり、草花に朝露がつきはじめる頃という意味です。
・・・・・・・・・・・・・・
味が凝縮されている粒みそだから、淡白な野菜とあえても味がぼけにくいです。長芋は、夏で疲れた体にエネルギー補給をしてくれます。
※参考：「食養生の知恵 薬膳食典 食物性味表 第二版」より
料理家・国際中医薬膳師 齋藤 菜々子さん監修レシピです。
・・・・・・・・・・・・・・
＜材料（2人分）＞
長芋10cm
青のり小さじ1
(a)料亭の味 フリーズドライ 粒みそ小さじ2
(a)砂糖小さじ1/2
(a)酢小さじ2
ごま油小さじ1
＜作り方＞
①(a)を合わせて「料亭の味 フリーズドライ 粒みそ」が溶けるまでよく混ぜる。長芋は長さを半分にして皮をむき、1cm角の拍子切りにする。
②ボウルにすべての材料を合わせてあえる。青のり、ごま油を加えてさっと混ぜる。
＜ワンポイントアドバイス＞
・火を使わずに簡単に作れます。
・粒みそは溶けやすいので少しの水分でなめらかになり、あえるときも楽でムラになりません。
・青のりをごまに変えたり、加えずに粒みそだけでも美味しくいただけます。
・余ったらハンドブレンダーなどで攪拌し、みそとろろにしてご飯やそばうどんにかけても美味しくいただけます。
♦︎今回使った商品
料亭の味 フリーズドライ 粒みそ
https://www.marukome.co.jp/product/product/detail/miso_054/
♦︎公式サイトレシピ 長芋と青のりの粒みそあえ
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/miso_509/
#和食 #副菜 #粒みそ #薬膳 #齋藤菜々子 #白露 #マルコメ #marukome
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【９月の目標】
秋に向けて、向上心。 byかっちゃん
▼今回使用した材料（２人前）▼
・れんこん 200g
・マヨネーズ 大さじ1
・水 大さじ3
・片栗粉 大さじ1
・薄力粉 大さじ2
・塩こしょう 少々
・青のり粉 小さじ2
・サラダ油
◎おすすめの動画◎
▼【鶏むね肉で節約おつまみ・おかず】ごはんとお酒が鬼のように進みます！甘酢鶏れんこんの作り方【kattyanneru】▼
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◇豚肉のくるくる巻き（２人分）
・豚バラ肉：３００g
・片栗粉：適量
・水：１００ml
・醤油：６０ml
・みりん：大さじ３
・酒：大さじ３
・砂糖：大さじ１
出勤前の朝に作った夕飯のメインのおかず。
そんなに時間もかからず、割とすぐ出来ます。
◇チャンネルについて：１Ｋの家に住む夫婦の日常です。
小さな狭いキッチンで作る日々のご飯をお届けします。
２０２２年に入籍した新婚夫婦です。
チャンネル登録・高評価・コメントいただけたら嬉しいです♪
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豆腐をそぼろ状に炒めて、もやしでかさましすることでボリュームも満足感もアップ！お肉は使いませんが、あんかけなのでごはんがどんどん進みます♪コスパ良くガッツリごはんが食べたいときに、ぜひお試しください。
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■材料 (2人分)
・ごはん どんぶり2杯(400g)
・木綿豆腐 1丁(300g)
・もやし 1/2袋(100g)
・サラダ油 大さじ1
・細ねぎ(刻み) 適量
☆調味料
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ2
・おろししょうが 小さじ1/2
・水 300cc
★水溶き片栗粉
・片栗粉 大さじ1と1/2
・水 大さじ1と1/2
■手順
(1)ポリ袋にもやしを入れて手でもんで細かく折る。
(2)木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿に入れて600Wのレンジで2分加熱する。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、木綿豆腐を入れて水分が飛ぶまでほぐしながら3分ほど炒める。もやしを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えて煮立ったら2分ほど煮る。
(4)弱火にし、水溶き片栗粉をまわし入れてとろみがつくまで混ぜる(あん)。
(5)器にごはんを盛り、あんをかけて細ねぎをちらす。
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1分でわかる、簡単・美味しいれんこんのレシピ
①れんこん１節を5～７分レンジで加熱
②切り離してしまわないように割り箸をおいて、切れ目を入れる
③ベーコンとスライスチーズを切れ目にはさむ
④とろけるチーズをのせる
⑤チーズに焦げ目がつくまで焼く
⑥こしょうをかけて完成
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今回は横浜市を飛び出し、横浜市の南側に位置する【横須賀市】にやってまいりました。
前回の動画の続きになります。
横須賀市の人気お弁当店
【手作り弁当セカンドキッチン】さんでお弁当を買いました。「おにぎりセット」はおにぎりを選べるという事なのでコチラをチョイス、気になってたシーフードコロッケもお買い上げ。
海が近くにあるので海の見える公園で景色を楽しみながらいただくことにしました。
□手作り弁当セカンドキッチン 様
神奈川県横須賀市若松町1丁目4
http://box-lunch-supplier-660.business.site