@kurasso_cooking
【 材料 】
・サバの切り身 4切れ（1匹分）（塩サバ可）
・水 100ml
・味噌 大さじ2
・酒 大さじ4
・みりん 大さじ2
・しょうゆ 小さじ2
・砂糖 小さじ1
・しょうがチューブ 3cm
【 作り方 】
1．サバの切り身に熱湯をかけ臭みを取る
2．キッチンペーパーなどで水気を拭く
3．調味料をすべて入れたら、軽く煮立たせる
4．サバをいれてアルミホイルなどで落し蓋をし、10分程度煮込む
5．落し蓋をはずし、アク取ってさらに5分ほどにこんだら完成
【 調理に使用した商品 】
【ToMaydolce】 IH対応マルチパン24cm
￥4,950 （税込）
https://kurasso.woman.mynavi.jp/shopdetail/000000003224
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「焼く・炒める・揚げる・茹でる・煮る・蒸す・湯切り」がこのマルチパンひとつでできる！
すっぽり収まるサイズのステンレス製手つきザルを併用することで、蒸し物や湯切りも簡単です。
内側にフッ素樹脂加工が施されていることで食材が焦げ付きにくい。
皮がくっつきやすく身が崩れやすいお魚も、見栄えよく焼き上げることが可能です。