【阿蘇の野菜たっぷり２人分レシピ】 和風チンジャオロース／阿蘇のピーマン・シイタケを使ったレシピ／　Eat ASO, Keep ASO.

<p><div class&equals;'vbp-16-9'><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;6DQt5IwoM7Y&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen title&equals;"【阿蘇の野菜たっぷり２人分レシピ】 和風チンジャオロース／阿蘇のピーマン・シイタケを使ったレシピ／　Eat ASO&comma; Keep ASO&period;"><&sol;iframe><&sol;div><&sol;div>&NewLine;<&sol;p>&NewLine;<p>阿蘇の農産物を食べて、阿蘇の草原を守ろう&sung;<br &sol;>&NewLine;阿蘇の美味しい農産物で作る「Eat ASO&comma; Keep ASO&period;」レシピです。<br &sol;>&NewLine;&starf;アンケート＆プレゼントキャンペーン実施中（2022å¹´11月30日まで）<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;zfrmz&period;com&sol;giCDeYQR8LH6BvObGtFq<&sol;p>&NewLine;<p>今回は、阿蘇のピーマン・シイタケを使った「和風チンジャオロース」の作り方をご紹介。<br &sol;>&NewLine;作るのは「阿蘇市食生活改善推進員協議会」波野支部の皆さんです（阿蘇市健康増進課監修）。<&sol;p>&NewLine;<p>&starf;料理のポイント&starf;<br &sol;>&NewLine;阿蘇のお野菜は、どれも野菜ひとつひとつの味や香りが強く、<br &sol;>&NewLine;チンジャオロースのような味の濃い料理でも、野菜のうまみが堪能できるそうです。<br &sol;>&NewLine;ピーマンは繊維に沿って千切りすると、食感がシャキシャキします。<&sol;p>&NewLine;<p>■ 材料（2人分）<br &sol;>&NewLine;阿蘇産 ピーマン　　　大5個　200g<br &sol;>&NewLine;阿蘇産 にんじん　　　1&sol;2本　60g<br &sol;>&NewLine;阿蘇産 干しシイタケ　10g<br &sol;>&NewLine;阿蘇産 干しタケノコ　20g<br &sol;>&NewLine;赤パプリカ　　　　　　大1&sol;2個　100g<br &sol;>&NewLine;牛肉　　　　　　　　　150g<br &sol;>&NewLine;片栗粉（肉用）　　　　大さじ1<br &sol;>&NewLine;ごま油　　　　　　　　小さじ1<br &sol;>&NewLine;【Ａ】薄口しょうゆ　　小さじ1<br &sol;>&NewLine;【Ａ】酒　　　　　　　小さじ1<br &sol;>&NewLine;【Ｂ】オイスターソース　　大さじ3<br &sol;>&NewLine;【Ｂ】醤油　　　　　　　　大さじ1<br &sol;>&NewLine;【Ｂ】酒　　　　　　　　　大さじ2<br &sol;>&NewLine;【Ｂ】みりん　　　　　　　大さじ２<br &sol;>&NewLine;ごま油　　　　　　　小さじ1<br &sol;>&NewLine;水溶き片栗粉（水小さじ１、片栗粉小さじ１&sol;２）<&sol;p>&NewLine;<p>■ 作り方<br &sol;>&NewLine;①　タケノコを半日くらい水に戻す。干しシイタケを1時間くらい水に戻す<br &sol;>&NewLine;②　牛肉を千切りにし、【Ａ】に漬け込み、片栗粉をまぶす<br &sol;>&NewLine;③　ピーマン、にんじん、タケノコ、シイタケ、赤パプリカを千切りにする<br &sol;>&NewLine;④　フライパンにサラダ油をしき、牛肉を炒めて火が通ったら皿に取り出す<br &sol;>&NewLine;⑤　タケノコ、シイタケを先に炒め、しんなりしてきたら他の野菜を加えて炒め合わせる<br &sol;>&NewLine;⑥　野菜がしんなりしてきたら、牛肉を加え、【Ｂ】を入れて２～３分炒める<br &sol;>&NewLine;⑦　最後に水溶き片栗粉・ごま油を入れて出来上がり<&sol;p>&NewLine;<p>「阿蘇の草原の維持と持続的農業」は、2013年に『世界農業遺産』に認定されています。<br &sol;>&NewLine;阿蘇の美味しい農産物を食べて、阿蘇の草原を守りましょう！<&sol;p>&NewLine;<p>◆クックパッドでも紹介しています！<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;cookpad&period;com&sol;kitchen&sol;51794183<&sol;p>&NewLine;<p>◆世界農業遺産&OpenCurlyDoubleQuote;阿蘇”オフィシャルサイト<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;www&period;giahs-aso&period;jp&sol;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;