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四ツ谷バーリンクで店長をやってるドキピーです
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レシピ(5人前)
玉ねぎ半分(100gくらい)を少し飴色になるまで炒めて、他のフライパンでグリーンカレーペースト50gを弱火で炒め香りが出てきたらカレー粉5g入れ軽く炒めソテーしたオニオンを全部入れ軽く炒めて、ココナッツミルク缶1缶全部入れ混ざったらオレンジジュース50g入れ沸騰してから3分ほど煮込んでベースは完成
鶏肉と蓮根をいい感じにソテーしカレーの中に入れ鶏肉に火が通るまで煮込んで辛かったら牛乳50〜100g入れて調整して皿に盛り付けて完成！