■材料
えのき…1袋
片栗粉…大さじ2
青のり…小さじ1～
塩…少々
揚げ油…適量
■作り方
1.えのきは石突を落とし10～12等分に割く。
2.ポリ袋にえのき、片栗粉、青のりを入れて振る。
3.フライパンに揚げ油を引き中火で熱しこんがりきつね色になるまで揚げ焼きにする。
4.油を切り塩を少しかける。
■ポイント
☆カリカリに揚げるコツは我慢すること！片面がしっかり揚がるまで動かさず、裏返した後もカリカリになるまで待ってください♪
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