【材料2人分】
ご飯 300g
鶏もも肉 100g
塩 少々
こしょう 少々
かぼちゃ 100g
玉ねぎ 30g
ぶなしめじ 30g
小麦粉 大さじ1
牛乳 150ml
コンソメ 小さじ1/2
バター 15g
スライスチーズ 2枚
海苔 1枚
【作り方】
1.スライスチーズをお化けの形にくり抜く。海苔で目と口を作る。組み合わせてお化けを作る。
2.玉ねぎを薄切りにする。ぶなしめじは石突を落とし、手でほぐす。
3.かぼちゃは1cm厚さの扇型に切る。その後、電子レンジで600W4分加熱する。
4.鶏もも肉を2cm角に切り、塩こしょうで下味をつける。
5.フライパンにバターを溶かし、④を中火で炒める。色が変わってきたら、玉ねぎとぶなしめじを加えてさらに炒める。
6.かぼちゃを加えてさっと炒め、小麦粉を加えて弱火で炒める。粉気がなくなってきたら、牛乳を3~4回に分けて混ぜながら注ぐ。
7.コンソメを加えて、中火でとろみがつくまで加熱する。
8.グラタン皿に⑦を入れ、おばけをのせる。余ったチーズを周りに散らす。
9.トースターでチーズがとろけるまで加熱する。
【ポイント】
鶏肉は炒める段階で中まで火を通してください。
牛乳は一気に入れるとダマになるので、少しづつ入れてとき伸ばしましょう。
ぶなしめじはお好みのきのこに変えても大丈夫です。
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