家にオーブンが無くても本格的なプリンが作れます！卵黄のみを使用して、生クリームを入れることで濃厚なプリンに仕上がっています！ぜひお試しください♪
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🌟レシピ🌟
★材料★（２個分）
●カラメル
・砂糖 大さじ1
・水 大さじ1
・お湯 大さじ1
●プリン
・卵黄 2つ
・砂糖 20ｇ
・牛乳 100ｇ
・生クリーム 100ｇ
★作り方★
0:00 ①耐熱容器に砂糖(大さじ1)にと水(大さじ1)を入れて、電子レンジ600ｗで2分30秒間加熱します。
0:19 ②お湯(大さじ1)を注ぎ入れてカラメルを作ります。冷蔵庫で冷やしておきます。
0:31 ③卵黄(2つ)に砂糖(20g)を加えて混ぜます。
0:55 ④耐熱容器に牛乳(100g)と生クリーム(100g)を入れて、電子レンジ600ｗで2分間加熱します。
1:11 ⑤卵黄に少しずつ加えながら混ぜます。
1:29 ⑥濾します。さらにもう一度濾しながら、カラメルを入れたグラスに注ぎ入れます。
1:44 ⑦アルミホイルをかぶせます。
1:55 ⑧フライパンに1cmの水を沸騰させたら、火を止めて布巾を敷きます。
2:06 ⑨布巾の上にプリンを乗せます。蓋をして弱火で10分間、その後、火を止めて蓋を閉めたまま余熱で10分間蒸します。
2:25 ⑩冷蔵庫で2時間冷やしてホイップクリームを絞ったら完成です！
💡ワンポイントアドバイス💡
2回濾すことでとてもなめらかなプリンに仕上がります！
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2022/10/29 No.651