【材料】
かぼちゃ : 1球
バター : 20g
鶏挽肉 : 100g
好きなキノコ : 適量
薄力粉 : 大さじ1
豆乳 : 200ml（無調整でも調整でもどちらでも可）
塩 : 適量
チーズ : 好きなだけ
パセリ : お好みで
【作り方】
①かぼちゃ : 1球をラップで包み、600W5分レンチン。
②レンチン後、カボチャの上面1cmを切り落とし、カボチャの中身をくり抜く。タネとワタは捨てる。
③フライパンにバターを熱し、鶏挽肉 : 100g
と好きなキノコ : 適量を中火で色が変わるまで炒める。
④色が変わったら薄力粉 : 大さじ1を加え、粉気がなくなるまで混ぜ炒める。
⑤粉気がなくなったら、くり抜いておいたカボチャの中身と、豆乳:200ml、全体に塩を加え弱火でとろみがつくまで混ぜる。ここで味見をして味が足りなければ塩を足してください。
⑥カボチャに⑤を詰め込んで、上からチーズを好きなだけかけ、200℃に予熱しておいたオーブンで約10分焼いたら完成。
お好みでパセリをかけて召し上がる♪
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