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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のメニュー
00:12さつまいもチーズボール
04:20さつまいもの甘煮
06:15スイートマッシュポテト
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さつまいもチーズボール
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＜材料＞12~3個
さつまいも…250g
ミックスチーズ…適量
（調味料）
牛乳…大３〜５
砂糖…大１〜２
片栗粉…大２
※牛乳・砂糖の量は様子を見て調整してください。
＜作り方＞
①さつまいもは皮を剥いて１cm幅の輪切りにし、水に５分以上さらしてアク抜きをする。
②耐熱ボウルに入れてピッタリラップをし、レンジ600wで５〜６分加熱。（取り出すときに火傷しないよう、注意してね）
③マッシャーやフォークで熱いうちにマッシュする。
④チーズを中に入れて丸く成形する。（ラップを使うといいよ）
⑤フライパンに油多めに入れ、150〜160℃で転がしながら全体に焼き色がつくまで揚げ焼きする。
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さつまいもの甘煮
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＜材料＞
さつまいも…250g
バター(マーガリン)…少々
（煮汁）
水…300ml
砂糖…大２
しょうゆ…小２
＜作り方＞
①さつまいもを縞模様に皮を剥き、輪切りにして水にさらして５分以上アク抜きする。
②鍋に煮汁と１を入れ、中火で１０分ほど煮る。
③最後に風味付けにバターを溶かす。（なくてもOKです）
※一晩煮汁に漬け込んでおくと味が染みてしっとりおいしいよ！
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スイートマッシュポテト
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＜材料＞
さつまいも…250g
（調味料）
バター(マーガリン)…大１
塩コショウ…適量
牛乳…30〜50ml
砂糖…小２
※牛乳はお好みの硬さに調整して下さい。
＜作り方＞
①さつまいもは皮を剥いて１cm幅の輪切りにし、水に５分以上さらしてアク抜きをする。
②耐熱ボウルに入れてピッタリラップをし、レンジ600wで５〜６分加熱。（取り出すときに火傷しないよう、注意してね）
③マッシャーやフォークで熱いうちにマッシュする。
④調味料を加えて混ぜ合わせる。
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コンソメ→茅の舎野菜だし https://amzn.to/2QYEX1E
砂糖→キビ糖 https://amzn.to/3i23kHF
醤油→久原醤油 https://amzn.to/3gVB8oA
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**
