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【主菜：ねぎだれたっぷり！チキンソテー】
鶏もも肉…1枚
長ネギ…1/2本
サニーレタス…適量
にんにく…1片
塩…少々
こしょう…少々
サラダ油…適量
【A】にんにく（すりおろし）…少々
【A】しょうが（すりおろし）…少々
【A】ポン酢…大さじ3
【A】ごま油…大さじ1
【A】砂糖…小さじ1/2～1
①長ネギはみじん切りに、にんにくはつぶして芽を取る。サニーレタスは一口大に手でちぎる。
鶏肉は余分な脂などを取り、半分に切る。分厚いところは切り込みを入れ高さを揃える。両面に塩・こしょうをふり、下味をつける。
ボウルに長ネギ、【A】を混ぜ合わせ、ねぎだれを作る。
②フライパンに油、にんにくを入れ弱火で加熱する。香りが立ってきたら、鶏肉を皮目から入れて押さえつけながら、中火で焼く。皮目がこんがり色づいてきたら、裏返す。（にんにくは焦げそうになったら鶏肉の上に置いてね！）
③皿にサニーレタス、鶏肉を盛る。食べる直前にねぎだれをかける。
【副菜：しめじと卵のふんわり炒め】
しめじ…1/2袋
卵…3個
【A】塩…少々
【A】こしょう…少々
【A】マヨネーズ…大さじ1
【A】鶏がらスープの素…小さじ1/2
粗びき黒こしょう…少々
ごま油…大さじ1
①しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。卵をボウルに割り入れ、【A】を入れて混ぜ合わせる。
②フライパンにごま油を中火で熱し、しめじを炒める。火が通ったらしめじを端に寄せ、卵を流し入れて軽く混ぜながら火を通す。
③粗びき黒こしょうをふり、皿に盛る。
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＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:10 主菜レシピ
00:40 副菜レシピ
03:52 食材紹介
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