【中華丼】私が家族にずっと作ってきたレシピ！美味しすぎて白菜大量消費できます｜頑張りすぎない献立シリーズ#20

harapeko

2年前

＜白菜と豚肉の旨煮＞・・・使う順に書いてます
ごま油・・・大さじ１強
生姜のすりおろし・・・小さじ１〜２くらい（温まります）
豚肉うすぎり（豚バラなど）・・・適量・・・今回は１５０g
塩・・・少々
白菜・・・大きいの３〜４枚（フライパンに入るだけ使っても）
・・・芯は１㎝の角切り、葉はざっくり切る
しいたけ・・・３〜４枚
かまぼこ・・・適量
日本酒・・・大さじ１
鶏がらスープ顆粒・・・小さじ１〜２（野菜の量によって加減してね）
※ナンプラーを使うこともあります
片栗粉・・・適量
醤油・・・適宜

①フライパンで油とニンニク、生姜を入れ弱火で炒める。肉を炒める。軽く塩をする。
②切った野菜を入れて油を回す。日本酒と鶏がらスープまわしかける。
　蓋をしてシナッとするまで蒸し焼きに。
③蓋をとって水溶き片栗粉を回しかけてよく混ぜる。

＊動画で使ってるフライパン（蓋付きでIH可）
https://room.rakuten.co.jp/room_8d8aee2708/1700180358889335
　ガス火専用（蓋なし）
　　https://room.rakuten.co.jp/room_8d8aee2708/1700180359287848

＊生姜の保存方法の動画

0:00 オープニング
0:19 白菜と豚肉の旨煮
5:39 きのこの煮つけ
6:31 卵とじ
8:01 完成
10:14 別の日の中華丼

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大根を使い切る！簡単レシピ４つ