ホットケーキミックスと、100均の型を使って簡単に作れる
【りんごのパウンドケーキ】です。
ぜひ作って食べてみてください
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《材料》
・りんご・・・・・・・・・・・1個
・グラニュー糖・・・・・・・・大さじ1
・レモン汁・・・・・・・・・・小さじ2
・粉砂糖(お好みで)・・・・・・適量
生地
・卵・・・・・・・・・・・・・2個
・グラニュー糖・・・・・・・・大さじ2
・サラダ油・・・・・・・・・・大さじ2
・無糖ヨーグルト・・・・・・・大さじ2
・ホットケーキミックス・・・・150g
・パウンド型(100均3枚入り)・・・・・1個
6.5㎝×17.5㎝×4.5㎝
《作り方》
①りんごを半分に切る
②半分のリンゴの皮をむき(残りの半分は皮つきのまま置いておく)
縦に3等分してから3～5ｍｍ幅に切る
③耐熱容器に入れてグラニュー糖(大さじ1)をまぶして、レモン汁を
かけて混ぜ合わせる
④ラップをふんわりとかけ電子レンジ600wで約3分加熱してから粗熱を とっておく
⑤卵2個にグラニュー糖(大さじ2)を加えてよく混ぜる
⑥サラダ油(大さじ2)をいれてよく混ぜる
⑦無糖ヨーグルト(大さじ2)をいれて混ぜる
⑧ホットケーキミックス150gを入れてよく混ぜ合わせる
⑨残りのりんごを半分に切って皮をむき、縦に5ｍｍ幅ぐらい切る
⑩オーブンの予熱を170度で開始する
⑪ホットケーキミックスの生地にレンジでしんなりしたリンゴを汁ごと 全部入れてよく混ぜ合わせる
⑫パウンド型に生地を流し入れて上にスライスしたリンゴを並べる
⑬オーブンの予熱がすんだら170度で50分焼く
⑭粗熱がとれたら型からはずす
⑮お好みで粉砂糖をかけて完成
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