旬の大根を使った副菜レシピのご紹介です！
美味しさを保つ保存方法や美味しい大根の選び方も掲載しています(^^♪
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～目次～
0:00オープニング
0:08ふろふき大根
3:50大根とセロリの中華サラダ
7:50大根とお揚げの炊き合わせ
11:20大根の皮のきんぴら
①ふろふき大根
食材
・大根 中央部分
約８cm
調味料
・味噌 大さじ１
・
テンメンジャン
大さじ１
・みりん 大さじ２
・
砂糖 小さじ１
②大根とセロリの中華サラダ
食材
・大根 ３～５cm
・セロリ １束
※セロリが苦手な方は【水菜】を使っても美味しいです！
調味料
・鶏ガラスープの素
小さじ1/2
・お湯 大さじ1
・
酢 大さじ１
・
豆板醤 小さじ1/2
・
塩 適量
・コショウ ２振り
③大根とお揚げの炊き合わせ
食材
・大根 約６cm
・
油揚げ ２枚
調味料
・水 ２００ｃｃ
・
白だし 大さじ１
・醤油 大さじ１
・みりん 大さじ１
④大根の皮のきんぴら
食材
・大根の葉 １本分
・大根の皮
1/3本分※約１５０g
調味料
・醤油 大さじ１
・
酒 大さじ１
・みりん 大さじ１
・
砂糖 大さじ１
※輪切唐辛子
お好みの量※
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