【令和3年度 第3回具だくさんみそ汁コンテスト】応募レシピ
もったいないを減らそう部門 大谷 玲子さんのレシピです。
★材料（4人分）★
もやし 1/2袋
ピーマン １個
キャベツ 1/4個
エノキ 1/2袋
にんじん 30ｇ
豚肉 60ｇ
ごま油（炒め用） 大さじ1
あげ玉（天かすでも） 少々
顆粒だし 小さじ2
すりごま 大さじ2
みそ 大さじ2
水 600ml
★切り方★
ピーマン・にんじん→細切り
キャベツ・エノキ・豚肉→食べやすい大きさ
★作り方★
①もやしはザルに入れさっと水洗いしたら水気を切る。
その他材料は切り方の通り切っておく。
②鍋にごま油を入れ
豚肉→もやし→にんじん→ピーマン→キャベツ→エノキ
を加えて炒める。
③豚肉に火が通ったら水と顆粒だしを加えひと煮たちさせる。
④味噌を溶かし入れ火を止める直前にたっぷりのすりごまを入れる。
⑤お椀によそい、あげ玉をちらす。
過去のレシピはこちらから↓
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