今回は「フライド大根」のレシピと作り方をご紹介します♪
スティック状に切った大根を、にんにくの効いたたれに漬け込んで揚げるおつまみです🍻
ついつい手が伸びてしまうやみつきおかずですよ😊
普段のおかずにはもちろん、お酒のお供にもぜひ作ってみてくださいね👩🍳
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/113089
■調理時間：25分
■材料（2〜3人分)
・大根：1/4本(300g)
・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1杯
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・小麦粉：大さじ1杯
・片栗粉：大さじ1杯
・サラダ油：適量
■作り方
1. 大根の皮をむき、1cm幅の細切りにします。
2. ボウルに大根、(a)を入れて混ぜ合わせ、落としラップをして15分ほど置きます。
3. バットに小麦粉、片栗粉を混ぜ合わせ、大根にまぶします。
4. フライパンにサラダ油を高さ2cm程度まで入れて170℃まで熱し、3を入れて2〜3分揚げます。
5. 強火にしてさらに2分ほど揚げ、油を切って完成です。
■コツ・ポイント
・大根は全体に漬け液を絡ませて漬け込んでください。
・全体にしっかり粉をまぶしてください。
・最後に温度を上げて揚げることで表面がカラッと仕上がります。
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↓詳しいレシピはこちら↓
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