水分補給を心がけたい夏場は、飲み物だけでなく、食事からの水分補給も大切です。きゅうりは、野菜の中でも水分が多いのが特徴で、生のまま手軽に食べられます。いろいろな食材と組み合わせて取り入れ、暑い夏を乗り切りましょう。
１人分の野菜使用量：80g エネルギー：339kcal 塩分：2.0g
調理時間 約15分
材料（２人分）
・キュウリ １本
・オクラ ２本
・ミョウガ １個
・しその葉 ４枚
・削り節 １パック
・めんつゆ（２倍希釈） 大さじ２
・ごま油 小さじ２分の１
・すりおろしショウガ 少々
・サラダチキン（プレーン） 80 グラム
・刻みのり 少々
・ごはん 茶碗２杯分
・赤しそふりかけ 適量
・塩（板ずり用） 適量