うっとりする姿と彩り。
サラダの名脇役ラディッシュを、今回は主役に
スパイスの香りを移したオイルで
じっくり焼くと 旬のごちそう…
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焼くだけでごちそう
「ラディッシュのソテー」
【材 料】 ２人分
・ラディッシュ 5〜6個
・クミンシード 小さじ1
・塩 ひとつまみ
・オリーブオイル 大さじ1
▪️下準備
・ラディッシュは縦半分に切る。
▪️つくりかた
1 フライパンにオリーブオイル、クミンシードを入れて弱火にかける。
2 香りが立ったら、ラディッシュを入れて弱めの中火で 焼き色がつくまでじっくり焼いていく。
途中でひっくり返す。
3 塩をふってなじませる。
◼︎ほんのひと手間
・スパイスは焦げやすいので、火力弱めの中火でじっくり火を入れていく。
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スーパーでラディッシュと目があったら
ぜひお持ち帰りしてあげて、楽しんでください ◯
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