52kg→39kg(-13kg)に減量した、私のやせるおうちごはんを紹介👩🏻🍳
今回は低糖質に【チーズ入り親子丼】を作りました🧀
白米の代わりに
『オートミールと豆腐のふわふわごはん』で頂くので、とっても低糖質♬ これならダイエット中もガッツリと親子丼を堪能出来ます🍚💕
そしてなんと‼︎”チーズと大葉”を加えて新感覚な親子丼でご紹介しています✨
意外とこれがまた合うんですよ🤭
旨味たっぷりで濃厚な親子丼に仕上がったので、是非作ってみて下さい💓
痩せる私のおうちメニューも参考になって頂けたら嬉しいです🙌🏻✨
レシピ
【チーズ入り親子丼】
材料(1人分)
鶏肉(お好きな部位でOK）70g
卵1個+卵黄1個
玉ねぎ 30g
きのこ(お好みのきのこでOK) 40g
とろけるチーズ 25g
大葉 4〜5枚
だし汁(水40ml +カツオのだしの素小さじ1/3)
⭐︎煮汁の調味料
酒 大さじ1
醤油 大さじ1/2
ラカント(砂糖) 大さじ1/2
みりん 小さじ1
作り方
①しいたけは薄切り。しめじはほぐす。
玉ねぎは繊維に逆らって薄切り。
大葉は手でちぎる。
鶏肉は小さめの削ぎ切りをし、包丁で全体を裏表叩く。(鶏もも肉の場合は不要)
卵1個と卵黄+1個分を器に割り入れて、卵黄は崩さずに卵白だけを切るようにサッととく。(⭐︎混ぜすぎ注意‼︎)
②フライパンに煮汁の調味料を全て入れ、一旦30秒ほど煮たたせる。鶏肉を加えて裏返しながら弱火〜弱めの中火で1分ほど煮詰める。
玉ねぎときのこと、だし汁(水40ml +カツオのだしの素小さじ1/3)も加えて煮たたせ、煮立ったところで蓋をして弱火で7〜8分ほど煮込む。
玉ねぎがしんなりしたところで、卵白の2/3量を回し入れ続けてチーズも広げるように加えて、蓋をして弱火で40秒ほど煮る。
その間に卵黄と残りの卵白を混ぜ合わせておく。
蓋を取り、残りの卵を回し入れ大葉も加えて、サッと混ぜ、弱火のまま蓋をして1分ほど煮る。(お好みの卵の硬さになるように仕上げの煮込み時間は加減して下さい！)
お好みの卵の硬さになったところで火を止めて出来上がり。
🌟ポイント
・卵を加えて煮込み始めたら、あまり触らず、混ぜすぎないようにして下さい‼︎
・蓋をして煮込んでいる間はずっと弱火です‼︎
【ふわふわオートミールごはん】
材料(1人分)
オートミール20g
豆腐(水切り不要、木綿でも絹でもどちらでもOK) 80g
卵白 １個分
塩 ひとつまみ
作り方
①耐熱容器に、豆腐（水切り不要)をスプーンなどでぐちゃぐちゃに崩す。オートミールと卵白と塩(ひとつまみ)を加えて更にかき混ぜる。
ふんわりとラップをかけて、500wのレンジで2分半加熱する。
②温かいうちに手早くかき混ぜて出来上がり。
🌟ごはん中盛りサイズの分量🌟
オートミール25g
豆腐(水切り不要) 100g
卵白 １個分
塩 ひとつまみ
▶︎▷少しごはんの量がボリュームUPします♡
お好きな分量の方で作って下さい😊
中盛りサイズだと、レンジで3分加熱して下さい‼︎
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