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【概要欄にレシピ付き】冷凍保存可能!野菜たっぷりおかず!!家事代行スタッフによる作り置き8品

<p><div class&equals;'vbp-16-9'><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;B&lowbar;WQ0TU02t8&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen title&equals;"【概要欄にレシピ付き】冷凍保存可能!野菜たっぷりおかず&excl;&excl;家事代行スタッフによる作り置き8品"><&sol;iframe><&sol;div><&sol;div>&NewLine;<&sol;p>&NewLine;<p>【動画チャプター】<br &sol;>&NewLine;0&colon;00 タイトル<br &sol;>&NewLine;0&colon;31 本日のラインナップ<br &sol;>&NewLine;0&colon;38 下準備開始!<br &sol;>&NewLine;7&colon;17 ①鶏もも肉とレンコンのオイスター炒め<br &sol;>&NewLine;7&colon;26 ②長ネギの豚バラ巻き<br &sol;>&NewLine;9&colon;19 ③白菜と豚肉の旨煮<br &sol;>&NewLine;9&colon;28 ④おからの炒り煮<br &sol;>&NewLine;11&colon;52 ⑤大好き大学芋<br &sol;>&NewLine;12&colon;00 ⑥牛肉とごぼうのしぐれ煮<br &sol;>&NewLine;13&colon;52 ⑦キャベツたっぷりメンチカツ<br &sol;>&NewLine;14&colon;03 ⑧野菜たっぷり鶏そぼろ<br &sol;>&NewLine;15&colon;43 8品完成!<br &sol;>&NewLine;16&colon;06 バイキング&sung;<br &sol;>&NewLine;16&colon;40 冷凍保存準備①<br &sol;>&NewLine;17&colon;31 片付け<br &sol;>&NewLine;17&colon;52 冷凍保存準備②<br &sol;>&NewLine;20&colon;20 試食&sung;&sung;<&sol;p>&NewLine;<p>調理師の家事代行スタッフが<br &sol;>&NewLine;作り置き8品を自宅で作る様子をご紹介します。<&sol;p>&NewLine;<p>今回は冷凍保存しても美味しく食べられる作り置き8品を作りました&sung;<br &sol;>&NewLine;野菜たっぷりのおかずも冷凍出来ちゃいます&star;<br &sol;>&NewLine;冷凍する方法も撮影したので、最後までご覧ください&sung;<br &sol;>&NewLine;皆様のおすすめの冷凍おかずがありましたら是非、コメントで教えて下さい&&num;x263a&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>※ご参考までに使用した保存容器の大きさ<br &sol;>&NewLine;・小&srarr;500㎖<br &sol;>&NewLine;・中&srarr;800㎖<br &sol;>&NewLine;・大&srarr;1100㎖<br &sol;>&NewLine;(ダイソーで購入しました200円~300円のものです)<&sol;p>&NewLine;<p>※それぞれ保存期間は冷凍保存で1週間、冷蔵保存で3日が目安です。<br &sol;>&NewLine;冷凍保存する場合はそれぞれバッドに広げ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷ましてます。<br &sol;>&NewLine;その後、料理ごとに以下のように冷凍します。<br &sol;>&NewLine;[長ネギの豚バラ巻き・メンチカツ]<br &sol;>&NewLine;①1個ずつラップする<br &sol;>&NewLine;②ジップロックに入れ、空気を抜いて封をする<br &sol;>&NewLine;③銀トレーに乗せて冷凍する<br &sol;>&NewLine;&srarr;解凍方法<br &sol;>&NewLine;お皿に乗せて、電子レンジで加熱する&lpar;取り出すとき火傷に注意して下さい&rpar;<br &sol;>&NewLine;&lpar;メンチカツなどの揚げ物は電子レンジで加熱後、オーブン又は、トースターで温めると衣がサクッと仕上がります&rpar;<&sol;p>&NewLine;<p>[おからの炒り煮・大学芋・牛肉とごぼうのしぐれ煮・野菜たっぷり鶏そぼろ]<br &sol;>&NewLine;①1食分ずつ小分けにラップする<br &sol;>&NewLine;②ジップロックに入れ、空気を抜いて封をする<br &sol;>&NewLine;③銀トレーに乗せて冷凍する<br &sol;>&NewLine;&srarr;解凍方法<br &sol;>&NewLine;お皿に乗せて、電子レンジで加熱する&lpar;取り出すとき火傷に注意して下さい&rpar;<&sol;p>&NewLine;<p>[白菜と豚肉の旨煮]<br &sol;>&NewLine;①1食分ずつジップロックに入れて、平らに広げ空気を抜いて封をする<br &sol;>&NewLine;③銀トレーに乗せて冷凍する<br &sol;>&NewLine;&srarr;解凍方法<br &sol;>&NewLine;冷蔵庫、又は電子レンジの解凍機能で半解凍し、ジップロックから中身をお皿に移して電子レンジで加熱する&lpar;取り出すとき火傷に注意して下さい&rpar;<&sol;p>&NewLine;<p>【買い物リスト】<br &sol;>&NewLine;[肉]<br &sol;>&NewLine;豚バラ肉6枚&lpar;100g程&rpar;&plus;150g、牛豚合い挽き肉100g、鶏もも肉1枚&lpar;300g&rpar; 、鶏ひき肉150g、牛こま肉150g<br &sol;>&NewLine;[野菜]<br &sol;>&NewLine;長ネギ&lpar;白い部分&rpar;2本分、キャベツ150g、玉ねぎ1&sol;2個、溶き卵1個分、パン粉、レンコン200g、人参2本、白菜1&sol;8個、えのき1パック、小松菜1束、しめじ1パック、さつま芋300g、ごぼう1本、生姜1かけ<br &sol;>&NewLine;[その他]<br &sol;>&NewLine;白ごま、黒ごま、ひじき5g、生おから150g、油揚げ1枚<br &sol;>&NewLine;[調味料]<br &sol;>&NewLine;塩、胡椒、ブラックペッパー、醤油、酒、みりん、砂糖、酢、オイスターソース、片栗粉、薄力粉、サラダ油、ごま油、バター、鶏がらスープの素、和風顆粒だし、にんにくチューブ<br &sol;>&NewLine;山椒&lpar;お好みで&rpar;、七味&lpar;お好みで&rpar;、中濃ソース&lpar;お好みで&rpar;<&sol;p>&NewLine;<p>【レシピ】<br &sol;>&NewLine;①鶏もも肉とレンコンのオイスター炒め(保存容器&sol;中)<br &sol;>&NewLine;【材料】<br &sol;>&NewLine;・鶏もも肉&lpar;2cm角&rpar; 1枚&lpar;300g&rpar;<br &sol;>&NewLine;・レンコン&lpar;半月で薄くスライス&rpar; 200g<br &sol;>&NewLine;・人参&lpar;いちょう切りで薄くスライス&rpar; 1&sol;3本<br &sol;>&NewLine;・塩胡椒 少々<br &sol;>&NewLine;・ごま油 適量<br &sol;>&NewLine;[A]<br &sol;>&NewLine;・醤油、みりん、酢 大さじ1<br &sol;>&NewLine;・オイスターソース 小さじ2<br &sol;>&NewLine;・砂糖 小さじ1<br &sol;>&NewLine;・白ごま 適量<br &sol;>&NewLine;【作り方】<br &sol;>&NewLine;1&period;フライパンにごま油を引き、鶏もも肉を入れ塩胡椒を軽く振り炒める<br &sol;>&NewLine;2&period;1の色が変わってきたらレンコン、人参も加え炒める<br &sol;>&NewLine;3&period;火が通ったら、[A]を加え炒め合わせる<&sol;p>&NewLine;<p>②長ネギの豚バラ巻き(保存容器&sol;中)<br &sol;>&NewLine;【材料】<br &sol;>&NewLine;・豚バラ肉 6枚&lpar;100g程&rpar;<br &sol;>&NewLine;[下味]<br &sol;>&NewLine;・塩胡椒 少々<br &sol;>&NewLine;・片栗粉 適量<&sol;p>&NewLine;<p>・長ネギ&lpar;白い部分を3等分&rpar; 2本分<br &sol;>&NewLine;・酒 大さじ2<br &sol;>&NewLine;[A]<br &sol;>&NewLine;・醤油、みりん 大さじ1&period;5<br &sol;>&NewLine;・砂糖 小さじ2<br &sol;>&NewLine;[食べる時に]<br &sol;>&NewLine;・山椒、七味、ブラックペッパーなどお好みで<br &sol;>&NewLine;【作り方】<br &sol;>&NewLine;1&period;豚バラ肉に[下味]の塩胡椒、片栗粉を振りかけ長ネギに巻く<br &sol;>&NewLine;2&period;フライパンに1の巻き終わりを下にして置き、焼き色が付いたらひっくり返す<br &sol;>&NewLine;3&period;2に酒を振りかけて蓋をして、蒸し焼きにする<br &sol;>&NewLine;4&period;長ネギに火が通ったら余分な油をふき取り、[A]を加え煮絡める<br &sol;>&NewLine;5&period;食べる時に食べやすい大きさに切って、山椒や七味、ブラックペッパーを振りかけてお召し上がりください&sung;<&sol;p>&NewLine;<p>③白菜と豚肉の旨煮(保存容器&sol;大)<br &sol;>&NewLine;【材料】<br &sol;>&NewLine;・豚バラ肉&lpar;一口大&rpar; 150g<br &sol;>&NewLine;・白菜&lpar;一口大&rpar; 1&sol;8個<br &sol;>&NewLine;・えのき&lpar;一口大&rpar; 1&sol;2パック<br &sol;>&NewLine;・人参&lpar;細切り&rpar; 1&sol;2本<br &sol;>&NewLine;・ごま油 適量<br &sol;>&NewLine;・水溶き片栗粉 適量<br &sol;>&NewLine;・塩胡椒 少々<br &sol;>&NewLine;[A]<br &sol;>&NewLine;・醤油、みりん 大さじ2<br &sol;>&NewLine;・鶏がらスープの素 小さじ1<br &sol;>&NewLine;【作り方】<br &sol;>&NewLine;1&period;フライパンにごま油を引き、豚バラ肉に塩胡椒を振りかけ、炒める<br &sol;>&NewLine;2&period;1の色が変わってきたら白菜、人参、[A]を入れ蓋をして5分程蒸し煮にする<br &sol;>&NewLine;3&period;えのきを加え水気を飛ばしながら炒め、塩胡椒で味を調える<br &sol;>&NewLine;5&period;水溶き片栗粉でとろみを付ける<&sol;p>&NewLine;<p>④おからの炒り煮(保存容器&sol;中)<br &sol;>&NewLine;【材料】<br &sol;>&NewLine;・生おから 150g<br &sol;>&NewLine;・小松菜&lpar;一口大&rpar; 1&sol;2袋<br &sol;>&NewLine;・しめじ&lpar;ほぐす&rpar; 1&sol;2パック<br &sol;>&NewLine;・人参&lpar;細切り&rpar; 1&sol;3本<br &sol;>&NewLine;・油揚げ&lpar;細切り&rpar; 1枚<br &sol;>&NewLine;・サラダ油 適量<br &sol;>&NewLine;・酒 大さじ1<br &sol;>&NewLine;[A]<br &sol;>&NewLine;・水 200ml<br &sol;>&NewLine;・醤油 大さじ3<br &sol;>&NewLine;・みりん 大さじ2<br &sol;>&NewLine;・砂糖 小さじ2<br &sol;>&NewLine;・和風顆粒だし 小さじ1<br &sol;>&NewLine;【作り方】<br &sol;>&NewLine;1&period;必要であれば油揚げを油抜きしておく<br &sol;>&NewLine;2&period;フライパンにサラダ油を引いて小松菜の茎の部分、人参を入れ炒める<br &sol;>&NewLine;3&period;2がしんなりしてきたら、小松菜の葉っぱの部分、しめじ、油揚げを加えさらに炒める<br &sol;>&NewLine;4&period;3がしんなりしてきたら、おからを加え酒を振り炒める<br &sol;>&NewLine;5&period;4がほぐれ、混ざったら[A]を加え蓋をして5分程煮る<br &sol;>&NewLine;6&period;蓋を外して水分を飛ばしながら炒める<&sol;p>&NewLine;<p>⑤大好き大学芋(保存容器&sol;中)<br &sol;>&NewLine;【材料】<br &sol;>&NewLine;・さつま芋&lpar;1&period;5cm幅輪切り&rpar; 300g<br &sol;>&NewLine;・塩 少々<br &sol;>&NewLine;・バター 10g<br &sol;>&NewLine;・黒ごま 適量<br &sol;>&NewLine;[A]<br &sol;>&NewLine;・砂糖、みりん 大さじ2<br &sol;>&NewLine;・醤油 小さじ2<br &sol;>&NewLine;【作り方】<br &sol;>&NewLine;1&period;耐熱容器にさつま芋を入れ塩を振りふんわりラップをして、電子レンジ柔らかくなるまで加熱する&lpar;600Wで5~6分ほど&rpar;<br &sol;>&NewLine;2&period;鍋にバターを入れ1を炒め、一度取り出す<br &sol;>&NewLine;3&period;鍋に[A]を入れ火にかけ煮立たせる<br &sol;>&NewLine;4&period;2を戻し入れ煮絡める<br &sol;>&NewLine;5&period;最後に黒ごまを振りかける<&sol;p>&NewLine;<p>⑥牛肉とごぼうのしぐれ煮(保存容器&sol;中)<br &sol;>&NewLine;【材料】<br &sol;>&NewLine;・牛こま肉 150g<br &sol;>&NewLine;・ごぼう&lpar;細めの乱切り&rpar; 1本<br &sol;>&NewLine;・人参&lpar;細切り&rpar; 1&sol;3本<br &sol;>&NewLine;・しめじ&lpar;ほぐす&rpar; 1&sol;2パック<br &sol;>&NewLine;・生姜&lpar;千切り&rpar; ひとかけ<br &sol;>&NewLine;・サラダ油 適量<br &sol;>&NewLine;[A]<br &sol;>&NewLine;・酒、みりん、醤油 大さじ3<br &sol;>&NewLine;・砂糖 大さじ1<br &sol;>&NewLine;【作り方】<br &sol;>&NewLine;1&period;鍋にサラダ油を引き、ごぼうを入れ炒める<br &sol;>&NewLine;2&period;1がしんなりしてきたら、牛肉、生姜、人参を加え炒める<br &sol;>&NewLine;3&period;牛肉の色が変わってきたら[A]、しめじを加え煮汁が無くなるまで炒める<&sol;p>&NewLine;<p>⑦キャベツたっぷりメンチカツ(保存容器&sol;中)<br &sol;>&NewLine;【材料】<br &sol;>&NewLine;・キャベツ&lpar;粗みじん&rpar; 150g<br &sol;>&NewLine;・玉ねぎ&lpar;みじん&rpar; 1&sol;2個<br &sol;>&NewLine;・塩 ひとつまみ<br &sol;>&NewLine;[A]<br &sol;>&NewLine;・牛豚合い挽き肉 100g<br &sol;>&NewLine;・溶き卵 1&sol;2個<br &sol;>&NewLine;・にんにくチューブ 2cm<br &sol;>&NewLine;・塩 小さじ1&sol;3<br &sol;>&NewLine;・ブラックペッパー 少々<br &sol;>&NewLine;[衣]<br &sol;>&NewLine;・薄力粉 適量<br &sol;>&NewLine;・パン粉 適量<br &sol;>&NewLine;・溶き卵 1&sol;2個<br &sol;>&NewLine;[食べる時に]<br &sol;>&NewLine;・中濃ソースなど お好みで<br &sol;>&NewLine;【作り方】<br &sol;>&NewLine;1&period;ボウルにきゃべつ、玉ねぎを入れ塩を振って揉み、10分ほど置いておく<br &sol;>&NewLine;2&period;ビニール袋に[A]を入れよく揉み込む<br &sol;>&NewLine;3&period;1の水分をよく絞り2へ加え混ぜる<br &sol;>&NewLine;4&period;3を一口大にして丸める<br &sol;>&NewLine;5&period;4に薄力粉&srarr;溶き卵&srarr;パン粉の順で衣をつける<br &sol;>&NewLine;6&period;鍋に油を多めに引き、火が通るまで揚げ焼きする<&sol;p>&NewLine;<p>⑧野菜たっぷり鶏そぼろ(保存容器&sol;中)<br &sol;>&NewLine;【材料】<br &sol;>&NewLine;・鶏ひき肉 150g<br &sol;>&NewLine;・小松菜&lpar;一口大&rpar; 1&sol;2束<br &sol;>&NewLine;・ひじき 5g<br &sol;>&NewLine;・人参&lpar;細切り&rpar; 1&sol;2本<br &sol;>&NewLine;・えのき&lpar;一口大&rpar; 1&sol;2パック<br &sol;>&NewLine;・ごま油 適量<br &sol;>&NewLine;[A]<br &sol;>&NewLine;・醤油 大さじ1&period;5<br &sol;>&NewLine;・酒 大さじ1<br &sol;>&NewLine;・砂糖 小さじ2<br &sol;>&NewLine;・和風顆粒だし 小さじ1<br &sol;>&NewLine;【作り方】<br &sol;>&NewLine;1&period;ひじきを水で戻してよく洗う<br &sol;>&NewLine;2&period;フライパンにごま油を引き、鶏ひき肉をほぐしながら炒める<br &sol;>&NewLine;3&period;2にひじき、人参を加え炒める<br &sol;>&NewLine;4&period;[A]を加えひと煮立ちしたら小松菜の茎の部分を加えサッと炒める<br &sol;>&NewLine;5&period;小松菜の葉っぱの部分、えのきを加え水分を飛ばしながら炒める<&sol;p>&NewLine;<p>&num;作り置き &num;作り置きおかず &num;冷凍保存 &num;冷凍おかず &num;作り置きレシピ &num;家事代行 &num;家事代行サービス &num;簡単レシピ<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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