今日のメニューは,心も体も温まる,けんちん汁です。
大人数の食事会のために作ったので,大鍋でしたが,半分の量でも大丈夫ですよー。
今日使った材料は,
ゴボウ 1本
大根 1/3本
人参 1本
シイタケ 2パック
里芋 5-6個
油揚げ 2枚
こんにゃく 1枚
刻みねぎ 適量
お酒 大さじ4杯
和風だしの素 大さじ2杯半
みりん 小さじ3杯
お醤油 大さじ3杯
お塩 適量
別に決まりはないので,材料は何でもいいと思います。
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料理人猫太
プロフィール:10代の頃,地元で有名な洋食屋さんで修行,その後ハンバーグレストラン,ラーメン屋,社員食堂など様々なお店での調理経験を持つ。調理師,健康管理士一般指導員,食生活アドバイザーなどの資格を取得し,食と健康に関わる広い知識を得ています。
現在は,自営業で内装工事店を営む傍ら,毎朝 妻のためにお弁当を作ってあげるほどの無類の料理好き。さらにクックパッド,クラシル,マカロニなどのレシピアプリやyoutubeなどの料理動画などを毎日チェックし,気になる料理は必ず自分で作ってみるという徹底ぶり。日々料理研究に努めております。特に,忙しい主婦や料理が苦手の方でもやってみようと思えるような簡単で,おいしい料理を目指しています。
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