今回は「豆腐の生姜焼き」のレシピと作り方をご紹介します♪
水切りした木綿豆腐を玉ねぎと一緒に炒め、甘辛いたれを絡めました✨
普通の豚肉の生姜焼きよりもヘルシーで、あっさりしていますが、
食べ応えのあるメインおかずに大変身👩🍳
豆腐のアレンジレシピとしてもおすすめです😊
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/113836
■調理時間：30分
■材料（2人分)
・木綿豆腐：1丁(350g)
・片栗粉：大さじ1杯
・玉ねぎ：1/2個
・a. しょうが（すりおろし）：大さじ1/2杯
・a. 酒：大さじ1と1/2杯
・a. みりん：大さじ1と1/2杯
・a. 砂糖：小さじ2杯
・a. しょうゆ：大さじ2杯
・サラダ油：大さじ1杯
・キャベツ：30g
・ミニトマト：2個
■下ごしらえ
・玉ねぎは薄切りにします。
■作り方
1. 豆腐はキッチンペーパーを包み、耐熱容器に入れて、レンジ600Wで2分加熱します。
2. 重しをのせ、10分水切りします。
3. 豆腐を8等分にし、全体に片栗粉をまぶします。
4. フライパンにサラダ油を引いて熱し、豆腐の両面に焼き色をつけます。
5. 一度豆腐を取り出し、サラダ油(小さじ1杯)を入れて、玉ねぎを炒めます。
6. 玉ねぎがしんなりしたら取り出した豆腐を戻して、(a) を加え、全体に絡めたら完成です。千切りにしたキャベツ、トマトを添えたお皿に盛り付けて召し上がれ。
■コツ・ポイント
・豆腐の水分が多いまま焼くと、崩れやすくべちゃっとした仕上がりになるので、水切りをしてくださいね。
・豆腐に粉を薄くまぶしてから焼くことで、形が崩れにくく、たれも絡みやすくなりますよ。
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↓詳しいレシピはこちら↓
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