保存瓶で作る簡単☆クリスマスケーキの作り方【100均】映えスイーツ Christmas cake Recipes｜Coris cooking

こりすクッキングチャンネル(Coris Cooking Channel)へようこそ☆
今回は保存瓶で作る簡単☆クリスマスケーキの作り方・レシピをご紹介します。
保存瓶で作るので組み立て簡単☆断面も見えて映えスイーツです☆
クリスマスのお祝いに是非作ってみてください☆

【目次】
00:00 保存瓶で作る簡単クリスマスケーキ
00:21 保存瓶を用意する
01:31 スポンジケーキの作り方
04:04 組み立ての準備
06:36 組み立てる
07:58 クリスマスデコレーション

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▷保存瓶で作る簡単☆クリスマスケーキの材料　約150ml保存瓶　4個分（セリアで購入したガラスボトルツイストキャップ）
▷12㎝簡単スポンジケーキの材料
卵　1個
グラニュー糖　30ｇ
薄力粉　27ｇ
牛乳　小さじ1

▷クレームシャンティの材料
生クリーム　300ｇ
※明治十勝35％使用しました
砂糖　24ｇ

▷その他の材料
いちご　半パック程度
クリスマスの飾り
※セリアで購入
アラザン　
※セリアで購入

▶保存瓶で作る簡単☆クリスマスケーキの作り方
▶器を用意・煮沸消毒する
器を洗剤でサッと洗って、鍋に器を入れて水を浸かるまでたっぷり注ぎ入れます。強火にかけて沸騰したら1～2分加熱します。加熱したらザルにあけて、荒熱が取れたら水けを拭いておきます

▶12㎝簡単スポンジケーキ（ジェノワーズ）を作る
◎前準備
・スポンジケーキ型に焼き紙を敷いておきます（型と焼き紙は100均で購入。）
※自身でカットして焼き紙を用意する場合は側面は型より5㎜程度高くなるようにして下さい。100均等の紙型を使う場合も焼き紙を敷くのがおすすめです）

１、卵をサッと溶きほぐして砂糖を加えて混ぜ合わせます。
２、①を湯煎にあてて混ぜながらお風呂くらいの温度になるまで温めます。温まったら湯煎から取り出します
３、②をハンドミキサーの高速で泡立てて、ふんわり白っぽくなりながらも垂らすとまだスーッと消えるくらいまで泡立ってきたらそこからは中速から低速でじっくりと泡立てていきます（今回は5分程度泡立てました）
白くモッタリとリボン状に垂れるくらいまで泡立てばOKです。
４、③に薄力粉をふるい入れてゴムベラでサックリと粉気が無くなるまで混ぜ合わせます（約25回混ぜました）牛乳を加えてゴムベラでサックリと混ぜ合わせます（約20回混ぜました）これで生地の完成です
５、生地を焼き紙を敷いた型に流し入れます。指や箸で生地をサッと混ぜて均一にします
６、⑤を天板にのせて160℃に予熱したオーブンで約21分焼きます
７、焼けたら高さ約3㎝から型を落として生地の熱気を抜き、すぐに型からスポンジケーキを取り出し、そのまま3分冷まします
８、3分冷ましたら袋に入れたりラップで包んで保湿しながら常温に1時間ほど置いてふんわりしっとりさせます

▶組み立てる前準備（クレームシャンティ、フルーツカット、スポンジケーキくり抜き、器にフルーツを貼り付ける）

１、スポンジケーキを3枚にスライスして保存瓶より一回り小さな丸型で抜いておきます
※約4.5㎝の抜き型で抜きました
※丸型で9枚抜きました。抜いた後のスポンジの端切れも使うのでとっておきます

２、イチゴのヘタを取って薄くカットしておきます
※ぶ厚くカットすると保存瓶の側面に張り付きにくくなるので注意してください
３、保存瓶の底に丸く抜いたスポンジを敷いて、隙間を端切れのスポンジで埋めます。保存瓶の側面に1周カットしたイチゴを貼りつけます。
※イチゴはなるべく形の良い部分を貼り付けて、端の部分は後から組み立てる時にケーキの中に入れ込みます
４、生クリームと砂糖を氷水にあてながら泡立ててクレームシャンティを作ります。泡立てたら絞り袋に入れて冷蔵庫に入れておきます

▶組み立てる

１、保存瓶の約1/4までクリームを絞ってイチゴの端切れとスポンジの端切れを真ん中に入れます。
２、貼り付けたイチゴの隙間にクリームを絞り入れ、スプーンで軽く押さえます。
３、クリームを絞ってくり抜いたスポンジを入れて、最後にクリームを絞ってパレットナイフですりきります。これで組み立て完了です。

▶仕上げ（デコレーション）

１、星口金をセットした絞り袋でクレームシャンティを絞ります。
２、イチゴとヒイラギ、アラザンをのせてクリスマスの飾りを飾ります
３、保存瓶で作る簡単クリスマスケーキの完成です

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