【料理のツボ】おかみのWACOです。
美味しいレシピは たくさんありますが
あれっ？って思うレシピに
出合うこともあると思います。
美味しく作る方法は
数え切れないくらいありますが
失敗するポイントは
共通することが多いです。
料理のツボでは
失敗しないレシピ動画を
コンセプトに
お届けしています。
またご家庭で調理しやすいよう
スーパー等で誰でも手に入れやすく
一般的にご家庭で常備してあるような
食材や調味料を使って
お届けしています。
ツボさえ押さえれば
あなたもプロの料理人♪
レシピにプラス、ほっこりできる時間も
お届けできればと思っています。
どうぞよろしくお願いします！
お店のホームページ
http://hibi-yamamoto.jp
2004年3月から愛媛県松山市で
和食料理店
【日々旬味旬菜 山本】を
夫婦で営んでいます。
動画に関するお仕事はこちらまで
↓↓↓↓↓
hssy0141@gmail.com
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プロ目線で
美味しい・簡単にプラス
失敗しやすいポイントを
お伝えするレシピ動画を
コンセプトに
配信しています。
レシピ通りに作って
美味しくならない事は
よくあると思いますが
失敗するポイントは共通しています。
料理のツボを押さえて
楽しいクッキングライフを！！
配信日
毎週 土曜日 17時
※隔週で水曜日に投稿
お料理の質問・リクエストは
コメント欄から受け付けます！
お気軽にどうぞ！
◆和食を中心にお届けしていますが
毎日のご家庭でのお料理のヒントに
なればと、入手しやすい調味料や
食材を使って他の国のお料理の要素を
取り入れたメニューをお届けすることも
あります。
◆動画内で使用した食材のヘタや
余りなどその後の使い道等の詳細は
動画が必要以上に長くならないよう
省いています。
食品ロスにならないよう賄い飯等で
使用しています。
◆当チャンネルでの調理法等は
あくまで1つのご提案です。
取捨選択しご自身の考え方や状況に
合わせた調理のヒントにしてください。
◆コメントは基本全て公開して
いますが、視聴者さまや
当店・当チャンネルの関係者
お客さま等、目にされた方が
少しでも気分を悪くされる恐れが
ある内容のものに関しましては
運営の判断で非公開とさせて
いただきます。
ご了承ください。
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【お好み焼き】
2人前
○白菜3枚 200ｇ
○長芋 50ｇ
○冷凍小海老 8尾 約90ｇ
○青ネギ 適宜
○薄力粉 100ｇ
○水 150㎖
○卵 1個
○だしの素 小1/2
○サラダ油 大1
○お好みソース 適宜
○かつおぶし 適宜
○青のり 適宜
【白菜 ベーコン しめじの豆乳スープ】
2人前
○白菜 3枚 200ｇ
○ベーコン 1パック 40ｇ
○しめじ 1/2袋 80ｇ
○水 300㎖
○豆乳 300㎖
○コンソメ顆粒 小3
○薄口醤油 小2
○塩 ひとつまみ
○コショウ 適宜
○サラダ油 大1
【白菜をふんだんに使った五目煮】
2人前
○白菜 4枚 200ｇ
○豚バラ肉 100ｇ
○椎茸 2個 60ｇ
○人参 30ｇ
○うずら卵 6個
○和風だし 210㎖
○濃口醤油 大1
○薄口醤油 大1
○みりん 大2
○サラダ油 大1
○水溶き片栗粉 適宜
(片栗粉 : 水 1 : 1で)
○刻みネギ 適宜
※○人前は目安です。
個人差がありますので調整してください。
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【炊飯器調理について】
調理機能の付いていない炊飯器は
炊飯以外の調理を行う場合リスクが
ありますので、ご理解の上調理を
行なってください。
【味付け・調味料の配合について】
※割合はお好みで変えてください
※調味料は種類やメーカーが
変わると、塩分濃度や糖度
香りやコクが変わります。
お好みの味付けに調整して
ください。
調整の仕方が分からないよう
でしたら、コメントして
ください！
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動画製作概要
▼カメラ
SONY ZV -1
iPhone11pro max
▼編集ツール
iPad pro12.9
Apple pencil
Windows10
MacBook Pro16
▼編集アプリ
Affinity Photo
Adobe Premiere Pro
Photoshop
▼イラスト
https://www.ac-illust.com/main/search_result.php?word_id=16&word
▼BGM・効果音
https://dova-s.jp/bgm/index.html?page=7
https://soundeffect-lab.info
https://www.c-ongaku.com/
効果音：ポケットサウンド – @pocketse
▼モーション素材
https://www.motionelements.com/ja/
▼編集者
大将のけんぢ
▼演者
女将のWACO
