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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごはん+ゆかり
鶏と大根の旨しょうゆ焼き
パプリカのナムル風
レンチン!ベーコンエッグ
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鶏と大根の旨しょうゆ焼き
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<材料>
鶏もも肉…1枚(約280g)
大根…200g
塩コショウ…適量
片栗粉…適量
(調味料)
砂糖…小1
酒…大1/2
しょうゆ…大1
<作り方>
①大根は皮を厚く剥いて、5mm幅の半月またはいちょう切りする。
②鶏もも肉は10〜12等分ぐらいの1口大にカット。
③1と2に塩コショウ、片栗粉をまぶし、熱したフライパンで鶏もも肉は皮を下にして焼く。
④中火で片面4〜5分焼き、ひっくり返して更に4〜5分焼く。
⑤調味料を加えて絡める。
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パプリカのナムル風
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<材料>
パプリカ…1/2個(140g)
(調味料)
ごま油…小1
しょうゆ…小1
かつお節…1/2袋
<作り方>
①パプリカを細切りし、レンジで1分ほど加熱して水分を拭き取る。
②調味料を加えて和える。
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レンチン!ベーコンエッグ
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<材料>
卵…1個
ハーフベーコン…2枚
ブラックペッパー…お好みで
<作り方>
①深めの皿にラップを敷き、ベーコンを置いて卵を割る。
②爪楊枝で黄身を10ヵ所ほど穴を空け、ラップを畳んで半月にしてお皿に乗せ、電子レンジ600wで1分20〜30秒加熱する。
③そのまま余熱で火を通す。
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは10年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
1.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
2.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
3.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの(半熟卵等)を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**