今回は「ハッシュド長いも」のレシピと作り方をご紹介します♪
ハッシュドポテトの長芋バージョンです👏
海苔で巻いてわさびをつけると、おつまみ感覚で食べられますよ🍺
表面はカリッと、中はホクッとした食感がやみつきで止まらないひと品です👩🍳
ぜひお試しください！
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https://macaro-ni.jp/88115
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・長芋：250g
・塩：少々
・こしょう：少々
・しょうが（すりおろし）：大さじ1/2杯
・片栗粉：大さじ3杯
・だしの素：小さじ1/3杯
・みりん：大さじ1/2杯
・しょうゆ：大さじ1杯
・サラダ油：適量
トッピング
・焼き海苔：適量
・わさび：適量
■下ごしらえ
・海苔は長芋の大きさに合わせて切ります。
■作り方
1. 長芋は角切りにします。ボウルにうつして、塩、こしょう、しょうが、だしの素、みりんを加えて混ぜ合わせ、片栗粉を加えてさらに混ぜ合わせます。
2. 卵焼き器に多めの油を引いて熱し、1を広げて入れ、焼き目がついたら裏返します。アルミホイルでフタをして、3〜5分弱中火で焼き、鍋肌からしょうゆを入れてさっと焼きます。
3. 6等分にして海苔で巻き、お好みでわさびをつけて召し上がれ。
■コツ・ポイント
・生地を卵焼き器に流したら、なるべく平らになるように広げて焼いてください。
・蒸し焼き時間は様子をみて調整してくださいね。
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