見なきゃ損するレシピたち！
２０２２年に大人気だったレシピや献立！
まとめてみました〜〜〜！！
まずはパート１です！
【ブロッコリー＆チーズ】
①ブロッコリーはよく洗ってざく切りにする。
②蓋付きのレンジ容器に入れてオリーブオイル小さじ1塩少々を回しかける。よく混ぜる。
③蓋をして２〜３分加熱。よく混ぜてチーズを乗せ、蓋をせずに２分加熱する。
【白菜と豚肉の旨煮＞】（中華丼）・・・使う順に書いてます
ごま油・・・大さじ１強
生姜のすりおろし・・・小さじ１〜２くらい（温まります）
豚肉うすぎり（豚バラなど）・・・適量 ・・・今回は１５０g
塩・・・少々
白菜・・・大きいの３〜４枚（フライパンに入るだけ使っても）
・・・芯は１㎝の角切り、葉はざっくり切る
しいたけ・・・３〜４枚
かまぼこ・・・適量
日本酒・・・大さじ１
鶏がらスープ顆粒・・・小さじ１ 〜２（野菜の量によって加減してね）
※ナンプラーを使うこともあります
片栗粉・・・適量
醤油・・・適宜
①フライパンで油とニンニク、生姜を入れ弱火で炒める。肉を炒める。軽く塩をする。
②切った野菜を入れて油を回す。日本酒と鶏がらスープまわしかける。
蓋をしてシナッとするまで蒸し焼きに。
③蓋をとって水溶き片栗粉を回しかけてよく混ぜる。
＊水を加えないので野菜の味が濃厚ですよ〜！
今回はアレンジしやすいように材料を減りに減らして作ってますが、
お好きなものを入れて作ってね〜。
＊動画で使ってるフライパン（蓋付きでIH可）
https://room.rakuten.co.jp/room_8d8aee2708/1700180358889335
ガス火専用（蓋なし）
https://room.rakuten.co.jp/room_8d8aee2708/1700180359287848
＊生姜の保存方法の動画
【焼きしゃぶサラダ】（豚しゃぶサラダ）
４人分
豚バラ（肩ロースでも）しゃぶしゃぶ用・・・３００g
≪合わせ調味料≫
ポン酢醤油・・・・大さじ４(６０ｃｃ）
ごま油・・・・・大さじ1
ゆず胡椒・・・小さじ1/3・・・好みで増減
白すりゴマ・・・･大さじ２〜３
グリーンリーフレタス・・・１個（丸ごとたっぷり使います）
青じそ・・・１０枚
カイワレ大根・・・１パック
ベビーリーフ等を好みで
＊お肉の味が濃いので野菜はたっぷり用意してね
① 野菜は洗ってよく水気を切る。レタスと大葉は食べやすく手でちぎる。
※サラダ野菜の水気はしっかり取るのが基本です！
② フライパンに油を引かずに豚バラを入れ、中火でじっくりと炒める。
肉から脂が出てきたら（脂が多かったら軽く拭き取る）、合わせ調味料を入れて軽く炒める。
③ 野菜を全てボウルに入れ、②を熱いうちに上から乗せ、全体をざっくり混ぜて完成。
※熱々のお肉を混ぜると野菜がしんなりとしていくらも食べれます！
必ず食べる直前に豚バラを野菜にあえてください！ 野菜から水が出てしまいます〜。
※ご飯にも合いますよ〜。
0:16 ブロッコリー＆チーズ
3:24 中華丼
14:30 焼きしゃぶサラダ
＊カボチャの煮物のショート動画はこちら
＊私が買ってるしらすやちりめんじゃこ
https://room.rakuten.co.jp/room_8d8aee2708/1700152457102392
＊ティファールのみじん切り器
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＊ねこぶとろろ
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