おうちで簡単に作れるようにアレンジ🍜
今回は、宮崎県のご当地グルメ「辛麺」のレシピをご紹介します！
麺はこんにゃく麺や平打ち麺などにするのもおすすめです😊
粉唐辛子や豆板醤でお好みの辛さに調節して、ぜひ作ってみてくださいね♪
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/105782
■調理時間：20分
■材料（2人分）
・中華麺：2玉
・豚ひき肉：150g
・ニラ：1/2束（60g）
・にんにく（みじん）：2片分
・溶き卵：2個分
・豆板醤：小さじ1杯
・a. 酒：大さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・a. 鶏ガラスープの素：大さじ1杯
・a. 白だし：小さじ2杯
・水：800cc
・粉唐辛子：小さじ1杯
・ごま油：大さじ1杯
・糸唐辛子：適量
■下ごしらえ
・ニラは4cm幅に切ります。
・中華麺は袋の表記通りにゆでておきます。
■作り方
1.鍋にごま油を引き、にんにくを加えて弱火で炒めます。
2.にんにくの香りがしてきたら豚ひき肉、豆板醤を加えて炒めます。
3.肉の色が変わってきたら、(a) の調味料、水を加えて沸騰させます。
4.ニラを加えてさっと火をとおし、溶き卵を流し入れてそっと混ぜ合わせて唐辛子を加えます。
5.器にゆでた中華麺を盛り付け、4をかけ、糸唐辛子をトッピングして完成です。
■コツ・ポイント
・お使いの豆板醤によって辛さが異なります。お好みで分量は調整してください。
・麺はお好みの種類のものをお使いください。
・ニラは最後に加えてサッと火を通してください。
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