年: 2022年

夕飯おかずにおすすめ✨
今回は、「豚バラ肉とキャベツのにんにく味噌炒め」のレシピをご紹介します！
豚バラ肉とキャベツを、香りの強いにんにくみそだれで炒めました😊
こってりした味わいで、ごはんがすすむおかずです💕
ぜひ、作ってみてくださいね♪

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/105621

■調理時間：15分

■材料（2人分)
・豚バラ肉：200g
・キャベツ：200g
・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1杯
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 砂糖：大さじ1/2杯
・a. しょうゆ：小さじ1杯
・a. 合わせみそ：小さじ4杯
・ごま油：大さじ1杯

トッピング
・粗挽き黒こしょう：適量

■下ごしらえ
・豚バラ肉は、3〜4cm幅に切ります。

■作り方
1.フライパンにごま油を引いて熱し、豚肉を加えて色が変わるまで炒めます。
2.キャベツをちぎりながら加え、炒め合わせます。
3.(a)を混ぜ合わせます。
4.回し入れて、全体に絡めます。
5.お皿に盛り、粗挽き黒こしょうをふって完成です。

■コツ・ポイント
・みそはそのまま加えると混ざりにくいので、他の調味料と一度混ぜてから具材と合わせると良いですよ。
・豚バラ肉は、豚こま肉に変えていただくのもおすすめです。

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓

🌟3位おかずにもおつまみにも！豚バラ肉レシピ集

🌟2位【豚バラ肉の作り置きレシピ集】夕飯にもお弁当にも！あると便利な作り置きレシピ♪

🌟1位【豚バラを使った5日間の献立レシピ】肉好き必見！満腹ご飯の作り方

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#豚バラ
#キャベツ
#簡単

けやきさんのカラフル野菜を使った蒸し野菜のピクルスディップ添えのレシピです。お好みの野菜で試してみてください！

＜材料＞
【お好みの野菜】　　
（ロマネスコ、紫にんじん、黒だいこんなど） 適量
※野菜はお好みのもので代用ください。

【ピクルスディップ】
クリームチーズ　　　30ｇ
マヨネーズ　　　　小さじ１
ピクルス　　　　　 20ｇ
ピクルス液　　　 小さじ２
塩・こしょう　　　 少々

①野菜を食べやすい大きさに切ります。　

②切った野菜を蒸し器で10〜15分蒸します。

③ピクルスを粗みじん切りにします。

④常温で柔らかくしておいたクリームチーズとマヨネーズをボウルで混ぜ合わせます。

⑤ピクルスと、ピクルス液、塩・こしょうを加えて味を整えます。
　
⑥器に蒸し野菜を盛り付け、ディップを添えたら完成です！

今回使用したピクルスのレシピはこちら

こころ満たす食材を求めて奈良県天理市山辺へ。
三輪から奈良へ通じる古道「山辺の道」の近くで農家カフェを営む岡田さんを尋ねました。
岡田さん自慢の農園では、フェンネル、プンタレッラ、ロマネスコ、黒大根、トレビス、など珍しい野菜が育っていました。

撮影にご協力いただきました農家カフェけやきさんのは、奈良県天理市で営業されています。
農家カフェけやきさん　https://tabelog.com/nara/A2904/A290401/29008117/

映像に登場したビネガードリンクやピクルス液は、ピクルス屋の公式オンラインショップでご購入いただけます。
ピクルス屋オンラインショップ　https://shop.pickles-ya.com/?_ga=2.266493000.757941811.1638495469-1093017247.1638495469
ピクルスパック／さくら麹　https://shop.pickles-ya.com/?pid=164219189&_ga=2.266329423.1718017494.1644008109-2107729153.1644008109

Pickles-yaではこころ満たされる動画を毎週日曜日に投稿予定です。
ぜひチャンネル登録をお願いします！

撮影地：奈良県天理市山辺

撮影協力：農家カフェけやき　岡田明さん　洋子さん

料理監修：
フードコーディネーター　松田弘子

制作：
RidgeStudio

撮影：
中田圭介、吉田春陽、浅尾楽

簡単5分、100円以下でできるたぬき丼の作り方を紹介します。

このチャンネルでは、少ない調理器具で作れる「ミニマリスト向けの料理レシピ」を紹介しています。フライパンしかない人や、時短で料理がしたいという人にもおすすめです。

今回は天かすで作れるたぬき丼のレシピです。
具材をサッと煮込むだけなので、5分以内に絶品の丼ができちゃいます。

時間がないランチや疲れてご飯を作る気力がない時にお試しください。

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レシピのご視聴ありがとうございます^ ^

毎週日曜日の16時に動画を更新しています。

ぜひチャンネル登録よろしくお願いいたします↓
⇨http://www.youtube.com/channel/UC0cD7bv9uj_N8nDRTgaYVUw?sub_confirmation=1

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【材料　1人前】
ご飯　好きなだけ
天かす　20g
玉ねぎ　1/4
卵　2個
刻み葱　少々
めんつゆ（2倍濃縮）　100cc
水　100 cc

【作り方】
①玉ねぎを薄切りにする
②中火に熱したフライパンに玉ねぎ、めんつゆ 、水を入れて加熱する
③天かすと溶き卵を入れる
④弱火で卵が半熟になるまで加熱する
⑤ご飯に乗せて刻み葱を飾ったら完成

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ミニマリスト食堂しっしーについて
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1990年　広島県生まれ
栄養系の大学を卒業後、大手コンビニ商品開発部にてお弁当・おにぎりの開発職として働く。そして27歳になりフリーライターとして独立。

29歳からはポーランドに移住。しかし退屈すぎて帰国することに。
現在は広島でフリーライターをしつつ、YouTubeチャンネル「ミニマリスト食堂」を運営中。

#たぬき丼　#作り方　#人気レシピ

【スティックセニョールの茎のきんぴら】
(2人分)
◎スティックセニョールの茎→5本
◎にんじん→1/2本
★砂糖→大さじ1/2
★みりん→大さじ1
★酒→大さじ1
★しょうゆ→大さじ1
★白いりごま→大さじ1
★鷹の爪→1本
★ごま油→大さじ1(炒め用)

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Japanese food and cooking recipes in wartime.From the Sino-Japanese War to the Pacific War Ⅱ.
昭和・日中戦争開戦～太平洋戦争終結までの婦人雑誌のレシピを再現し、戦時中の家庭料理をたどる。気になるレシピがあったら、晩ごはんの献立にどうぞ（材料は↓↓↓参照）

戦争真っ只中の日本で、雨が降ろうが爆弾が降降ろうがごく少数の雑誌の発行は続けられていた。そして婦人雑誌は当時の苦しい食糧事情の中でいかに工夫して料理を作るかということにアイデアを絞り出し、レシピを掲載していた。戦時中はいったいどんな料理を食べていたのか？
動画の最後には率直な味の感想や、現代で作るとしたらこうしたら良いんじゃないかというアイデアもお伝えする。

【材料（5人分）】
かぼちゃ1個
ごぼう1本
にんじん1本
椎茸5個
豚肉150g
グリンピース少々
出汁300cc
みりん10cc
しょうゆ　食匙4
塩　食匙山盛り2
片栗粉　食匙山盛り2

【参考にするレシピ】
1937年（昭和12年）7月に開戦した日中戦争から、1945年（昭和20年）8月の太平洋戦争終結までに発行された「主婦之友」「婦人倶楽部」「婦人之友」

※現在のレシピとは違い、文字だけで写真がなかったり、あってもイラストだったり、しっかりと再現できているかわかりませんが想像をめぐらせながら作っています。
料理は趣味ですが、包丁さばきや手際もそれほど良くありません。動画の回数を重ねるごとに上手くなったら良いなと思います。

#戦時中のレシピをたどる #WartimeRecipes #ASMR

レシピと続きは →→ https://youtu.be/5dqlqMq4XnE へ🌟

#レシピ #料理 #スイーツ

豚バラ・ゆで卵黄・パセリと白ごはんを使ったお弁当ネタだよ。これだけでランチになるよ。お弁当箱の大きさにかっとしてならべるだけ👍

今回は鰤の照り焼き丼です。
鰤の照り焼きはフライパンで簡単に作って菜の花と錦糸卵と合わせて丼にします。

【内容】
○フライパンで作る鰤の照り焼き
○付け合わせの菜の花の作り方
○錦糸卵の作り方

【分量】（2人分）
鰤切り身　　　　　　60g
生姜　　　　　　　　10g
菜の花　　　　　　　60g(6本）
長ねぎ　　　　　　　40g
胡麻　　　　　　　　小さじ1
オリーブオイル　　　大さじ1
小麦粉　　　　　　 大さじ1
塩　　　　　　　　 少々
白ごはん　　　　　 1合文

○錦糸卵
卵　　　　　　　　　1個
片栗粉　　　　　　　小さじ1
水　　　　　　　　　小さじ1

○タレ
みりん　　　　　　　大さじ2
酒　　　　　　　　　大さじ1.5
濃口醤油　　　　　　大さじ1

いつもご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching !!

【動画内で使っている材料のご紹介】
※リンク先はアマゾンまたは楽天のサイトです。購入していただくと当チャンネルに紹介料が入るようになっています。
※いただいた紹介料は次回動画の食材費とさせていただきます。
※醤油、砂糖に関しては特にこだわりなく安いものを使っているので紹介を割愛します。

○楽天
八丁味噌（玉味噌、赤出汁、茄子田楽などに）
https://a.r10.to/haUUaN
白味噌（白味噌雑煮や玉味噌などに）
https://a.r10.to/huN4Xz
かんずり（新潟県上越地方の香辛料。雪の上に干した唐辛子を柚子、麹とともに発酵させたものです。味噌と合わせたりポン酢の薬味としても美味しいです。）
https://a.r10.to/hDAVg2
真昆布
https://a.r10.to/ha3oKY
かつお節
https://a.r10.to/hw1emv
鮪ぶし
https://a.r10.to/hu9gvk
赤酒（煮物に入れるとふっくらと柔らかい仕上がりになります。）
https://a.r10.to/hDyMPr
粟麩
https://a.r10.to/hDsNPd

○アマゾン
八丁味噌
https://amzn.to/300po1h
白味噌
https://amzn.to/3CYSLj4
かんずり
https://amzn.to/30550fj
薄口醤油
https://amzn.to/3qXV407
真昆布
https://amzn.to/3o6yYIu
かつお節
https://amzn.to/3kgwdD8
鮪節
https://amzn.to/31JaWvx
赤酒
https://amzn.to/3qiKgMh
粟麩
https://amzn.to/3BW0kWo

【前回までの動画、ライブ配信】
ライブクッキング 元料理人主夫の90分で作る今日の晩ご飯 vol.06

オンライン和食料理教室vol.21 里芋の味噌煮の作り方

【里芋レシピ】里芋と豚バラ肉の黒酢煮の作り方

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【インスタ】
https://www.instagram.com/kentaro_matsuura
インスタでは日々のお弁当や撮影の裏側、料理の詳しい解説、飲んでるお酒などをアップしています。

【使用しているBGM】
甘茶の音楽工房　様　大変お世話になっています。
https://amachamusic.chagasi.com

お弁当の簡単たまご焼き
↓↓
✰簡単お弁当のおかず【かにピーたまご焼き】かにかまピーマンレシピ
https://youtu.be/Bo3TTQIIK-s

✰ 【簡単】お弁当のおかず
ベーコンエッグ豆苗入り
https://youtu.be/zjxyRLR3_Ro

✰ 可愛い♡簡単 ガラスコップの中の小さなクリスマスごはん
https://youtu.be/skd4NT-qe6Q

✰ たまご1個で【正方形の玉子焼き】
可愛いお弁当のおかず
https://youtu.be/V6fplKcOZaA

✰ かわいいお弁当のおかず
【たまごのなると巻】
https://youtu.be/9TuEuzLJIPM

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