明けましておめでとうございます🎍
皆さんはお雑煮食べましたか？
少し遅くなりましたが、今回は私が作るお雑煮の紹介です。
特徴なのは具沢山なのとほうれん草を入れるところかな？
レシピです！
参考にどうぞ♪
【お雑煮】
（材料）
•もち 食べたいだけ
•出汁 600-800ml
◯酒 10ml
◯醤油 20ml
◯みりん 10ml
◯塩 適量
•人参 1/3本
•大根 1/8本
•白菜 2枚位
（1/4カット）
•白ネギ 1/4本
•鶏肉 小さめサイズ1/2枚
•ほうれん草 少し
•柚子皮 少々
（作り方）
①具材の下準備
•大根と人参は皮を剥いて短冊切りにする。
•白菜は芯と葉を別にして芯はひと口大。葉は少し大きめに切る。
•白ネギは斜め切りにする。
•鶏肉はひと口よりやや小さめに切る。
•ほうれん草は茹でて食べやすい大きさに切っておく。
•柚子は柚子皮を剥く。
（白い所があると苦いので、白い部分は取り除く）
②出し汁（鰹と昆布の合わせ出汁）に調味料、酒•醤油•みりん•塩ひとつまみを入れて、そこに鶏肉を入れて煮る。鶏肉のあくが出てきたら取り除く。
③人参•大根を入れて、すこし柔らかくなるまで煮る。
④白菜の芯を入れてひとにたちしたら、白ネギ•白菜の葉を入れて火が通るまで煮る。味を見て味を整える。
⑤お餅を焼く。
⑥うつわにお餅を入れて、④の雑煮入れてを盛り付ける。
※この時お雑煮のお汁を器に入れて器を湿らせてからお餅を入れると器にくっつきにくくなって、洗う時少しは楽になるかも？！
⑦最後にほうれん草と柚子を乗せたら完成！
具沢山のお雑煮です。
本当は打ち豆と言って、青豆を潰した豆が入るのですが、手に入らなかったので入れてないです。
打ち豆たべたいなぁ。
私は四角のお餅で、お雑煮は焼き餅派。
皆さんは何派？
そしてどんなお雑煮食べますか？
もし良かったらどんなお雑煮食べたかコメント欄で教えて下さい☺️
今年も宜しくお願いします🐰