塩麹の旨味と、野菜の素材の甘みでお砂糖やみりんがなくても美味しいきんぴら。
シャキシャキ食感が楽しい、おかずに、お弁当に、おつまみに◎
【材料】4人分
レンコン 15cm程
ニンジン 1/3本
塩麹 大さじ2
赤唐辛子（輪切り） 適量
黒ゴマ 大さじ1
米油 大さじ1
ゴマ油 少々
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