7年連続ミシュランの日本料理店「鈴なり」の村田シェフに、卵とじ牛丼の作り方を教えていただきました。
シンプルな手順の中に、シェフの知識と経験がぎゅっと詰まったレシピになっています。
ぜひ最後までご覧ください。
このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています
▶️https://bit.ly/3I4r8L2
※アプリ検索窓から「村田 開化丼」で検索ください
◆村田シェフの使用品
包丁
[Amazon] https://amzn.to/3WIL3D9
[楽天市場] https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2e61ac43.cb97cfb2.2e61ac44.e146a516/_RTLink63142?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fgokumiochubo%2F10000025%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MCwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
[Yahoo!ショッピング] https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3671482&pid=888457096&vc_url=https%3A%2F%2Fstore.shopping.yahoo.co.jp%2Fgokumio%2F07400.html%3Fsc_i%3Dshp_pc_search_itemlist_shsrg_title
フライパン
[Amazon] https://amzn.to/3FYXjsm
[楽天市場] https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2e61b01c.e56a5d61.2e61b01d.f697e9a0/_RTLink63142?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fryouhinhyakka%2F10008526%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MCwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
[Yahoo!ショッピング] https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3671482&pid=888457096&vc_url=https%3A%2F%2Fstore.shopping.yahoo.co.jp%2Fasagao-sutoa%2Fs-4973673318368-20220813.html%3Fsc_i%3Dshp_pc_search_itemlist_shsrg_title
【もう普通の豚汁には戻れない】具沢山でおかず要らずの塩豚汁の作り方を7年連続ミシュランの日本料理店店主に教えてもらいました
＜日本料理「季旬 鈴なり」村田明彦料理長＞
■村田シェフのInstagram
https://www.instagram.com/suzunari_terunari/
■鈴なりのwebサイト
https://suzunari-arakicho.com/
「季旬 鈴なり」
〒160-0007
東京都新宿区荒木町７番地清和荘１階
◆他にもおすすめのレシピがたくさん！ぜひご覧ください。
＜シェフのレシピ帖＞
＜和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫＞
＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞
＜帝国ホテル｜杉本料理長＞
＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木シェフ＞
＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞
＜ミシュランシェフ 鳥羽周作の◯◯な料理＞
＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞
＜料理人城二郎さんのガチレシピ＞
＜伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」｜星野シェフ＞
＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村シェフ＞
＜巨匠・日髙シェフ｜リストランテ・アクアパッツァ＞
＜7年連続ミシュラン｜後藤シェフ＞
https://www.youtube.com/watch?v=eA0WCfwT638&list=PLCSlJ_ORMzdiJ1zgkF6JChqQRWqnPCu5H
#村田明彦
#作り方