皆様こんにちは
いつもご視聴ありがとうございます(^^♪
今回の動画は、チキンの照り焼き甘辛だれレシピのご紹介です。
クリスマスやお正月とイベントが続き、
日々の食費を節約したい時におすすめなレシピです。
パサつきがちな鶏むね肉ですが下味をしっかり付ける事で、
しっとりやわらか！！
そして甘辛い味付けなので食べ応えがあり満足感がありますよ。
ぜひお試し下さいね。
【チキンの照り焼き甘辛だれ】
＜材料・2人分＞
・鶏むね肉 1枚(約300g)
・サラダ油 大さじ3
●砂糖 小さじ1
●塩 ひとつまみ
●酒 大さじ1
★片栗粉 大さじ3
★薄力粉 大さじ2
◎酒・みりん・醤油 各大さじ1
◎すりおろしにんにく 小さじ1
＜作り方・調理時間15分＞
①鶏むね肉は皮を取り、縦半分に切り1cm厚さの斜め切りにして、
更に縦半分に切る(スティック状になります)
② ①をポリ袋に入れ●を加え良く揉み込み、
ポリ袋の周りをキッチンバサミで切って広げ、
★をまんべんなくまぶす。
③フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
鶏むね肉を並べて焼き色がつくまで焼き裏返して中火で2分焼く。
④焼いている間に◎を混ぜ合わせる。
⑤2分焼いてサラダ油がフライパンに残っているようなら
ペーパーで拭き取り、◎を加えて良く絡める。
＜コツ・ポイント＞
・粉はつけ残しがないように、まんべんなくつけて下さいね。
・鶏むね肉を焼いている間は、上下を返す時だけ触るようにして下さいね。
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