今回は「ひじきたっぷり豆腐つくね」のレシピと作り方をご紹介します♪
ひじきと豆腐をたっぷり加えた、栄養満点のつくねです✨
豆腐は水切りしないので時短かつ手軽に作れます👏
ふんわりとした照り焼きつくねはひと口食べたらやみつきに♪
おつまみやお弁当にぴったりです😊
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/115718
■調理時間：30分
■材料
・鶏ひき肉（むね肉）：200g
・木綿豆腐：130g
・乾燥芽ひじき：5g
・長ねぎ：20g
・しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・味付塩こしょう：少々
・片栗粉：大さじ1杯
・サラダ油：大さじ1杯
たれ
・砂糖：小さじ2杯
・酒：大さじ1杯
・みりん：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ2杯
トッピング
・小口ねぎ：適量
■下ごしらえ
・長ねぎはみじん切りにします。
・ひじきはたっぷりの水で戻し、水気を切ります。
■作り方
1. ボウルに鶏ひき肉、豆腐、ひじき、長ねぎ、しょうが、塩こしょう、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせます。
2. フライパンにサラダ油を熱し、1を手で丸く成形しながら入れます。
3. 焼き色がついたら裏返します。フタをして弱火で3分ほど蒸し焼きにし、中まで火を通します。
4. フタを開けたら、たれの調味料を加えて煮絡めます。
5. 器に盛り付け、小口ねぎをのせて完成です。
■コツ・ポイント
・肉だねのまとまりが悪い場合は、片栗粉の量を少し足してみてください。
・加熱時間は様子を見て調節してください。
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