耳で楽しむおいしいスープレシピはいかがですか？
スープ作家 有賀薫さんの声でお届けする“聴くレシピ”。今回は、簡単で栄養たっぷり！無敵のメニュー「豚汁」です！ただ、豚汁と言っても、いつもの豚汁とは一味違います。栄養が豊富な根菜をピーラーで“ひらひら”に切る、「ひらひら野菜の豚汁」です。食感が新しく、食べ応えもあって、ふわりと香る味噌が食欲をそそります。さらに、余ったにんじんでもう一品！サッと作れる副菜として「にんじんの塩きんぴら」の作り方もご紹介します。
ぜひ聴きながら一緒に作ってみてください。
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【ひらひら野菜の豚汁】
▼材料（2〜3人分）
豚バラ薄切り肉…100g
大根…8～10cm（縦に1/2～1/3本分ほど）
にんじん…縦に1/2～1/3本
ごぼう…縦に1/3本
ごま油…少々
しょうがすりおろし…小さじ1
味噌…大さじ3前後
※大根、にんじん、ごぼうはピーラーを使ってリボンのように長くしたいので、短く切らないでください。縦に半分ずつくらい使います。
【にんじんの塩きんぴら】
▼材料
にんじん…1本半
サラダオイル（またはごま油）…適量
酒…小さじ1
塩…一つまみ～二つまみ
すりごま…小さじ2
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00:00 オープニング
02:14 材料紹介
03:31 スープ作り
18:32 副菜作り
25:21 エンディング
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＜材料・作り方はこちら＞
https://www.ism.life/soup/031.html
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