⚠︎ハチミツが入った食品は、1歳未満の乳児には与えないで下さい。
■ヌガーグラッセ
【材料3〜4人分】
・卵白 70g M玉 2個分（鮮度の良いもの）
・生クリーム 100g（乳脂肪分35%推奨）
・砂糖 30g
・牛乳 30g
・砂糖 15g
・粉ゼラチン 5g
・はちみつ 20g
・アーモンド&くるみ
・ドライフルーツ 各30gずつ
→動画内では、直径15センチの丸型を使用しています
【作り方】
① 生クリームに砂糖を加えて、しっかり泡立てます
→冷蔵庫へ
② 卵白をしっかり泡立てます
③ 小さめの鍋に牛乳と砂糖を加えて、中火にかけます
→砂糖を溶かしましょう
④ そこに粉ゼラチンを加え、火を止めてよく混ぜます
⑤ 泡立てた卵白に④を加え、混ぜ合わせます
⑥ 泡立てた生クリームとハチミツを加え、混ぜ合わせます
⑦ 粗く刻んだアーモンド&クルミ、ドライフルーツを加えて混ぜます
⑧ 容器にアルミホイルをして生地を流し、冷凍庫で2〜3時間冷やし固めたら完成です！
ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。
■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。
♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演
東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。
■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com
■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/
■タグ #フリーランス料理人 #ヌガーグラッセ #簡単レシピ