ベーコンと冬野菜のマリネ。
焼くだけで作れる、旬野菜の作り置きレシピ😋
.
.
リクエスト頂いた、お野菜のマリネ🙌✨
基本工程は焼いて、
塩とハーブオイルをかけるだけ！
そんな簡単でシンプルな
野菜マリネのご紹介です👍✨
お野菜はこれに限らず、
冷蔵庫にある食材を
使って頂ければ大丈夫です🫡
作り置きにも抜群で、
一気につくっておいて、
日々の食卓の一品にご活用ください🧑🍳✨
.
.
【所要時間】
10分
【材料:4人分】
◯ベーコン 100g
◯しいたけ 40g
◯カブ 1個（160g）
◯ブロッコリー 80g
◯れんこん 200g
（A）
◯オリーブオイル 大さじ3
◯にんにく 2欠片
◯ローズマリー 1本
◯ローリエ 1本
◯塩 適量
.
.
【作り方】
①ベーコンは拍子切りにする。しいたけ、カブ、ブロッコリー、れんこんはヘタや皮を取り、一口大に切る。にんにくは縦半分にカットする。
②フライパンに少量のオリーブオイル(分量外)を入れ、ベーコンを中火で焼き、バットに取り出す。
③同じようにしいたけ、カブ、ブロッコリー、れんこんをそれぞれ中火で焼き、バットに取り出す。
④フライパンの粗熱を取ってから（A）を入れ、にんにくが簡単に潰せるようになるまで、弱火でじっくり加熱する。
⑤バットにある野菜とベーコンに、工程④をまわしかけ、塩をふり、かき混ぜる。
.
.
【POINT】
*フライパンをしっかり温めてから野菜の表面を焼くと、シャキシャキした食感を残すことができます。
*にんにくやハーブをオイルと一緒にじっくり加熱することで、香り高いオイルを作ることができます🧑🍳✨
.
.
.
#おつまみレシピ #簡単レシピ #作り置きレシピ #旬野菜 #マリネ #ベーコン
