【令和3年度 第3回具だくさんみそ汁コンテスト】応募レシピ
給食に出たらいいな部門 中村 里奈さんのレシピです。
★材料（4人分）★
かぼちゃ 240g
ベーコン 40g
にんじん 40g
キャベツ 60g
しめじ 40g
ねぎ 20g
油 8g
豆乳 200ml
みそ 30g
だし汁（昆布・かつお節） 500ml
★切り方★
かぼちゃ→皮付きで薄切り
ベーコン・にんじん→短冊切り
キャベツ→食べやすい大きさにちぎる
しめじ→石づきを取り、小房に分ける
ねぎ→せん切り
★作り方★
①鍋に油をひき、かぼちゃ、ベーコン、にんじんを炒める。
②①に火が通ったら、キャベツ、しめじ、ねぎ、だし汁を加えて中火で煮る。
③具材に火が通ったらみそを溶き入れる。
④豆乳を加え、沸騰させないように弱火で温めたら完成。
過去のレシピはこちらから↓↓ https://www.city.matsumoto.nagano.jp/soshiki/65/1732.html#c
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